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カテゴリー:◆客単価アップ

販売ではなく購買

From 神戸のそば屋おはようございます。鳥羽です。厨房が暑すぎですメチャメチャ暑いのでそばを食べに来てくれる人が多くここ二三日忙しいです。サンプルケースも店内POPも秋用に変えたのに冷やしモノばかり出ます。天候や気候や […] 続きを読む

お客様には伝わっていない!!

FROM 神戸のそば屋おはようございます。鳥羽です。暑いですね、今日は、毎年恒例のビアガーデンへ、スタッフみんなと行ってきます。店は5時に閉店して三宮でその他スタッフと待ち合わせです。毎年、飲みすぎてくだを撒いたり、口論 […] 続きを読む

お客様の財布の種類と中身

From 神戸のそば屋おはようございます。鳥羽です。連休はどうですか?夏休みも間近で家族連れの来店が多くなってきます。しっかりと、売上を作っていきましょうね、さて、先日、私のサポートしているそば屋さんから、鳥羽さんのお店 […] 続きを読む

売りたい商品はなんですか?

おっはようございます。鳥羽塾 専任講師天才 久志です。秋深まり、、、、、ですね。世間の商売はもう秋一色のです。スーパーでは秋の代名詞の「栗」商品がラインナップですね。栗コーナーを設けて売っていました!栗に関連する、スイー […] 続きを読む
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