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月別アーカイブ:2018年4月

お客様の声を聞くとやる気がでます

From 新大阪のカフェおはようございます鳥羽です。今日は大阪のある飲食店の方と会う為、今、新大阪のカフェで朝食を取っています。今年は年初からほぼ毎日ユーチューブ動画を投稿しているのですが、私が今サポートしている会員さん […] 続きを読む

スタッフにはヤル気維持を

From大阪自宅リビングおっはようございます~鳥羽塾 専任講師天才 久志です!!もう、4月も後半戦。その先に『GWが待っています。』4月はスッタフが新たに入ってくる「月」ですね。あなたのお店にも新しいスッタフが入ってきた […] 続きを読む

どんぶり勘定、見切り発車はあかんよ~

From 神戸のそば屋こんにちは鳥羽です。先日、お伝えした、、あの、娘の話、、、娘の彼氏が娘を貰いにくる。例の、儀式というか、、、「ぼくに〇〇さんを下さい!」というのが終わった後、とんとん拍子で話が進み、昨日は大阪のある […] 続きを読む

アルバイト初日の子を覚醒させる方法

From大阪自宅リビングおっはようございます。鳥羽塾 専任講師 久志でうす。めいいっぱい「春」ですね!!春は人の入れ替わりの時期。当店でもスタッフが入れ替わる時期です。ハズカシながらこの4月1日から新社員が入ってきたんで […] 続きを読む

お客様が来店する理由がわからない

From大阪自宅リビングおっはョございます~洗濯完了です。朝から超元気な鳥羽塾 専任講師久志です~。嬉しいです(ニンマリ)実は娘からプレゼントを貰ったんです。プレゼント貰う前にこんな会話をしていました。娘「お父さん、誕生 […] 続きを読む

飲食店経営者が今更出来ないと思う事

From 神戸のそば屋の厨房横 事務所おはようございます。鳥羽です今日はお店のスタッフと花見です。近くに須磨浦公園と言う凄く桜がいっぱい咲いていて綺麗な花見には絶好のポイントがあります。そこで、各自で色々な食べ物を持って […] 続きを読む

4月1日はウソを付く日ではナイ

From大阪自宅リビングおっはようございます、良い春ですね。鳥羽塾専任講師天才 久志です。「やっぱり子供に言われましたね、朝から、、、、、」「何を?」って。4月1日ですよ!!そう、『ウソを付かれたんですね。』いわゆる、本 […] 続きを読む
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