カテゴリー：◆蕎麦屋が抱える経営の問題
『目に見えるようにすること！』
- From 神戸のそば屋 おはようございます。鳥羽です。 先日、セミナー会場で「うちのお店のシェフはメチャメチャ腕が良いのですが、、、 なかなかお客様にはそのことが伝わってないみた… 続きを読む
2016年9月27日（10:10 AM） | カテゴリー：■ちらし集客法,◆はがきＤＭ集客法,◆蕎麦屋が抱える経営の問題
差別化戦略なんて、クソくらえ！
- From 神戸の自宅 おはようございます。鳥羽です。 涼しくなってきましたね。秋の気配を感じます。 暑さ寒さも彼岸までと言いますがほんとにそうですね。 こうや… 続きを読む
2016年9月23日（9:32 AM） | カテゴリー：◆経営改善,◆蕎麦屋が抱える経営の問題
賢い経営者の閑散期の取り組み
- From 神戸のそば屋 おはようございます。 鳥羽です。 ２月半ばですね。 寒いですね、 閑散期ですね。 さて、あなたのお店の状況はどう… 続きを読む
2016年2月17日（2:35 PM） | カテゴリー：◆儲かるしくみ作り,◆経営改善,◆蕎麦屋が抱える経営の問題
「売れないときほど値上げする！」
- From 神戸の自宅 おはようございます。 鳥羽です。 昨日からいきなり寒くなりましたね。 「寒いからお客さん全然こ～へんなぁ～」 とあ… 続きを読む
2015年11月26日（10:30 AM） | カテゴリー：◆経営改善,◆蕎麦屋が抱える経営の問題
経営者の一番の仕事は誰かに仕事を〇〇〇る事！
- From 神戸のそば屋 おはようございます。 鳥羽です。 一週間ほど前からわたしは、 目が回るほど忙しいです。 そば屋の営業をしなが… 続きを読む
2015年11月18日（10:27 AM） | カテゴリー：◆そば屋の日常,◆繁盛店主の考え方,◆蕎麦屋が抱える経営の問題
飲食店経営者が抱える問題
- From 台北のホテル おはようございます。 鳥羽です 昨日、一昨日と まる二日、台湾観光を楽しんできました 台北１０１の展望台から始まり… 続きを読む
2015年10月9日（9:59 AM） | カテゴリー：◆そば屋の日常,◆経営改善,◆蕎麦屋が抱える経営の問題
儲けることは素晴らしい！
- From 関西国際空港のロビー おはようございます。 鳥羽です。 今、 わたしは関西国際空港のラウンジにいます。 今から台湾に行ってきま… 続きを読む
2015年10月7日（12:50 AM） | カテゴリー：◆そば屋の日常,◆蕎麦屋が抱える経営の問題
〇〇儲かる繁盛店が必ずやっていることとは？
- From 神戸の自宅 おはようございます。 鳥羽です。 今日は鳥羽塾の定例セミナーのため 大阪に向かいます。 少し早めに出て、 新大阪で… 続きを読む
2015年9月17日（9:57 AM） | カテゴリー：◆繁盛店主の考え方,◆蕎麦屋が抱える経営の問題
〇〇粗利益はお店の命です！
- From 神戸のそば屋 おはようございます。 鳥羽です。 さて、 突然ですが、 あなたのお店は何によって存在できているかを 考えたことがありますか？ … 続きを読む
2015年9月12日（10:42 AM） | カテゴリー：◆経営改善,◆繁盛店主の考え方,◆蕎麦屋が抱える経営の問題
〇〇ニーズなんて聞いてたら店は潰れる！
- From 神戸のそば屋 おはようございます。 鳥羽です。 昨日、京都の食品卸の業者さんが営業に来ていて、 「先日、持ってきましたニシンの棒煮はどうでしたか？… 続きを読む
2015年8月30日（10:21 AM） | カテゴリー：◆儲かるしくみ作り,◆繁盛店主の考え方,◆蕎麦屋が抱える経営の問題
