脱！職人経営 基本のキ 「無抵抗感」編

From大阪自宅リビングおっはようございます～鳥羽塾　専任講師天才　久志です。もう、お盆も過ぎお店の忙しさも「落ち着き」を見せて来たところでは無いでしょうか？私のお店は、ビジネス街にあり通年お盆は落ち… 続きを読む

2018年8月19日（9:30 AM） | カテゴリー：脱！職人経営　

脱！職人経営 基本のキ 「絞る」編

From大阪自宅リビングおっはよ御座います。鳥羽塾　専任講師天才　久志です～さ～お盆期間ですね！あなたのお店は如何ですか？？？ビジネス街にある店舗は「そこそこ」住宅街にある店舗は「大変！多忙！！！」こ… 続きを読む

2018年8月14日（9:41 AM） | カテゴリー：脱！職人経営　

脱！職人経営 基本のキ 「仕入れ改善」編

From大阪自宅リビングおっはようございます～鳥羽塾　専任講師天才　久志です。暑い、暑い、とお嘆きのあなた。暑さ寒さも彼岸までですよ。後、少しで涼しくなりそうですね。ってか、自己暗示をかけて、「気休め… 続きを読む

2018年8月2日（9:33 AM） | カテゴリー：脱！職人経営　

脱！職人経営 基本のキ 「販促の数」編

From大阪自宅リビングおっはようございます～鳥羽塾　専任講師天才　久志です。さ～夏、超本番っですよね～。当家はチビたちが夏休みで生活のリズムがマバラになる為、朝いちばんで、プールに行きます。そうです… 続きを読む

2018年7月27日（9:43 AM） | カテゴリー：脱！職人経営　

脱！職人経営 基本のキ 「番外」編

From大阪自宅リビングおっはようございます～鳥羽塾　専任講師　久志です～暑い、暑い、と、お嘆きのあなた！！そう、あなた。大丈夫です。何の根拠もありませんが、その暑さを、「ヤル気の熱さ」に変えましょう… 続きを読む

2018年7月23日（8:56 AM） | カテゴリー：脱！職人経営　

脱！職人経営 基本のキ 「チラシ③」編

From大阪自宅リビングおっはようございます。鳥羽塾　専任講師天才　久志です。夏、夏、夏、『暑い』しかありませんね～（大汗）厨房の中は一体「何度あるんや～」と、大声を上げたく気持ちは、解ります～私のお… 続きを読む

2018年7月19日（10:09 AM） | カテゴリー：脱！職人経営　

脱！職人経営 基本のキ 「チラシ②」編

おっはようございます～鳥羽塾　専任講師天才　久志ですっ。セミがミンミン、シャーシャー、元気に鳴いていますね。このセミの『パワー』に負けないぐらい、今日もお便りを書いていきますね。さて、シリーズでお送り… 続きを読む

2018年7月15日（9:19 AM） | カテゴリー：脱！職人経営　

脱！職人経営 基本のキ 「チラシ①」編

From大阪自宅リビングおはようございます。鳥羽塾　専任講師　天才 久志です.西日本では豪雨による被害がまだまだ、出ているようです。私に出来る事がありましたらこのメールにご返信下さい。われわれ飲食経営… 続きを読む

2018年7月11日（10:04 AM） | カテゴリー：脱！職人経営　

脱！職人経営 基本のキ 「感情」編

From大阪自宅リビングおっはようございます～朝から、いや、いつでも元気な鳥羽塾　専任講師天才　久志です。先日から自宅近くの木々を観察していると「セミの抜け殻」が沢山見つかる様になりました！セミの鳴き… 続きを読む

2018年7月8日（9:49 AM） | カテゴリー：脱！職人経営　

脱！職人経営 基本のキ 「リスト」編

From大阪自宅リビングおっはようございます～鳥羽塾　専任講師天才　久志です～いや～、もう七月ですね。。。夏、夏、に向ってますね。私はお好み焼き屋さんを営んでいますので、鉄板の前はアッツアッツで、厨房… 続きを読む

2018年7月2日（8:42 AM） | カテゴリー：脱！職人経営