カテゴリー：◆経営改善
お客様を待つという事
- FROM 神戸の自宅 おはようございます。鳥羽です。 ６月というと、梅雨入りで天気も悪く、祭日もなく、これといったイベントもなく 「あんまり忙しくないよな～」と決めつけて商いをやっていませんか？ も… 続きを読む
2017年6月12日（9:13 AM） | カテゴリー：◆経営改善
飲食店経営の判断基準
- From 神戸の自宅 おはようございます。鳥羽です。 昨日は、突然の人員不足のため、お店の厨房に入っていました。 日曜日でもあり、地域のイベントもありで、非常に忙しかったです。 現場に入るとついつい力… 続きを読む
2017年6月5日（11:09 AM） | カテゴリー：◆儲かるしくみ作り,◆来店客数増加ノウハウ,◆経営改善
商売は一人ではできません。
- From子供部屋 元気いっぱいに『おはようございます。』 鳥羽塾 塾生 久志です。 今朝の事です。 小学3年生の子供が何やらアンケート用紙に書いているんです。 『ナニかいてるん？』って質問したら、 『… 続きを読む
商売で成果を出すコツ
- From 神戸のそば屋の事務所 おはようございます鳥羽です。 あっという間に５月が終わってしましましたね。 今日は週に一回お店に入る日でたまたま月末なので、お店の事務所でスタッフの給料を… 続きを読む
土曜日の早朝、コケました！
- From 神戸駅近くのカフェ おはようございます。鳥羽です。 土曜日の早朝、コケました！ けっこう、大胆にコケて右ひじの前を擦り剥きました！ズボンの左ひざのところが破けました（笑）傘がぺちゃんこになり… 続きを読む
和式でデキナイ今時の子
- From自宅リビング おはようございます。鳥羽塾 塾生 久志です。 先日の事です。 朝、息子を駅まで車で送ってきました。 駅に着いたら、 息子『お父さん、お腹痛い、、、』 息子は寝冷えで朝からお腹の調… 続きを読む
お店への関わり方を変えてみて思うこと
- From 神戸のそば屋厨房横の事務所 こんにちは鳥羽です。 今日から５月ですね、ゴールデンウイーク真っ只中ですが、あなたは、儲けていますか？ 先日に引き続き、わたしは今日もお店に入っています。アルバ… 続きを読む
【遠慮なければ近憂あり】
- From 神戸のそば屋 おはようございます。鳥羽です。 今日は久しぶりにそば屋のキッチンにピンチヒッターで入ります。 １１時の開店を前にドキドキします（笑） 新年度入りから送歓迎会などがありゴールデ… 続きを読む
〇〇な人の話は聞くな！
- From 神戸の自宅 おはようございます。鳥羽です 「去年、お店を一部、改装したんですが、 一向に売り上げは伸びません、資金繰り困難で 窮地に立たされています。」 今、わたしがサポートし… 続きを読む
繁盛店づくりには〇〇〇が必要
- おはようございます。鳥羽です。 先日、本屋で時間を潰していて、自分でも珍しい本を手に取りました。 それは、「最速でおしゃれに見せる方法」という本です 日々、おしゃれに暮らして生きたいものだと想いながら… 続きを読む
