商売は天秤ばかりのようなものです。
- From 神戸のそば屋おはようございます。鳥羽です。お盆はどうでしたか？忙しかったですか？台風が来たり、メチャメチャ暑かったりで、立地や業態や客層でかなり売上に変動があったのではないでしょうか、私のお… 続きを読む
行動しないと何も変わらない！
- From 神戸のそば屋の厨房横事務所 おはようございます。鳥羽です。どうですか？忙しいですか？私のお店は一昨日、昨日と、盆前、１３日の売上では過去最高日販を達成しました。ホント、次から次とお… 続きを読む
2019年8月14日（9:25 AM） | カテゴリー：◆儲かるしくみ作り
お客様には伝わっていない！！
- FROM 神戸のそば屋おはようございます。鳥羽です。暑いですね、今日は、毎年恒例のビアガーデンへ、スタッフみんなと行ってきます。店は5時に閉店して三宮でその他スタッフと待ち合わせです。毎年、飲みすぎて… 続きを読む
お店の健康状態を維持するには、
- From 神戸駅近くのカフェおはようございます。鳥羽です。8月に入って連日、暑い暑い日が続きます。おかげで冷やしものが絶好調、売上も順調ですが、厨房の中はサウナ状態ですね、、、ぶっ倒れていませんか？水… 続きを読む
顧客離反率の高い 飲食店だからやるべきこと
- From 神戸ハーバーランドのカフェおはようございます。鳥羽です。8月に入り俄然、人の動きが活発になってきましたね。おばあちゃんがお孫さんを連れてきたり、大家族での食事が増えたり、何かの行事の帰りにお… 続きを読む
2019年8月2日（3:28 PM） | カテゴリー：◆来店客数増加ノウハウ
あなたは何にお金を使いますか？
- From 神戸のそば屋おはようございます。鳥羽です。メチャメチャ暑いですね、、、テレビでは、命にかかわる危険な暑さと言っていますが、そばを湯がいたり天ぷらを揚げたりしていると倒れそうなくらい暑いですね… 続きを読む
2019年7月31日（10:41 AM） | カテゴリー：◆経営改善
人を集めるということ
- From 神戸のそば屋おはようございます。鳥羽です。やっぱり夏は暑いですね、当り前ですが、厨房の中で一日中天ぷらを揚げていると一日に何回か、「あつ、、、、い」って言ってしまいます。さて、今、飲食店経営… 続きを読む
2019年7月29日（6:59 AM） | カテゴリー：■ちらし集客法,従業員募集 問題 教育
「外見で勝負しなさい！」
- From 京都 長岡京のカフェおはようございます鳥羽です。私がよく言うことの一つに、儲けたいなら、商売を成功させたいなら、「外見で勝負しなさい！」と言うのがあります。こうことを言うと、中身が大事やろ！… 続きを読む
成長の為には他流試合が一番
- From 神戸ハーバーランドのカフェおはようございます。鳥羽です。昨日まで、三日間娘と7カ月になる孫が帰って来ていて、ほんと疲れました、スグに娘に抱っこをせがむは、物を持たせるとすぐに投げるは、カンカ… 続きを読む
当たるチラシをサクサク作る方法
- From 神戸ハーバーランドのカフェおはようございます。鳥羽です。今日も雨、梅雨明け最後の大雨ですね、台風と言うことで、今日も客足は望めませんが、こういう時こそ、今、できること、こんな時しか出来ないこ… 続きを読む
2019年7月20日（10:11 AM） | カテゴリー：■ちらし集客法
