マスターマインド
２０１３年８月２９日 from：神戸に帰る新幹線から by ：鳥羽 洋史 今日は、マスターマインドミーティング に参加するため東京へ行ってきました。 今、神戸に帰る新幹線から書いています。 マスターマインドとは？ 明確な目標や、指針を持った二人以上の調和された、 知恵、知識、才能、技術、人生観、努力等 の協力関係を言うそうです。 わたしが、なぜ時間とお金を使い、 このようなミーティングやセミナーに参加するのか、 それは、自己に投資するためです。 お金の使い方、時間の使い方って 本当に人それぞれですが、難しいですね。 わたしは、これからの時間やお金などを 本当に自分に価値あるものに使っていこうと考えています。 そういった意味でも今日は、素晴らしい経営者たちと 時間を共有することが出来て、本当に楽しく、 うれしく思いました。 明日からまた、神戸に帰って楽しい仲間と一緒に 美味しいそばを少しでもたくさんのお客様に食べていただこうと 思っております。 ナポレオンヒルが言う、 「友好的で調和のとれた人間関係は、お互いに与え合う事で 得られる最高の財産である」 私は今日はそのことを実感した一日でした。 お読みいただきありがとうございます。 鳥羽 洋史 あなたの売り上げアップを応援します！ あなたが売上アップを望むなら すぐに役立つ情報満載の 今すぐに、無料メルマガに登録してください http://syoubai-hanjyou.com/melmag_lp.html 儲かるそば屋（飲食店）の仕組みづくりを基礎から学びたいあなたへ 売上を上げるのはとてもシンプル お客様の数を増やしたい、売上をもっと上げたい がどうしたらいいのかわからない？ というあなたに最適なＤＶＤ教材です。 詳しくは、こちら⇒http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai032013年8月29日（11:28 PM） | カテゴリー：◆次世代ビジネスモデル
閑散期に売り上げを上げる方法
２０１３年８月２８日 from：神戸の自宅から by ：鳥羽 洋史 ここ２日ほど暑い暑いと言いながらも少し秋の気配が してきましたね。 今年は、かなり暑くてそばがたくさん売れました。 あなたのお店は、いかがだったでしょうか？ さてさて、これから９月、１０月と閑散期に入っていきますが 売り上げ対策をどのようにしてますか？ 売り上げの出来ない、閑散期にいかに売り上げを上げるか、 少しでも売り上げをあげる方法！ それは、、、 繁忙期に爆発的に売り上げを伸ばす事なんです！ そば屋で言うと、 売り上げの出来る７月、８月の繁忙期に売り上げを 爆発させることなんです。 わたしの店は今年７月、８月とかなり売り上げを伸ばしましたので ９月に入っても対前年度比で売り上げアップで推移すると 考えられます。 これは、１日の売り上げでも言えることなんです！ ピークタイムに待ち客（ウエイティング）が出来るほど 売り上げるとピークタイムがどんどん長くなってきて、 アイドルタイム（暇な時間帯）にもそこそこお客様が、 入るようになるのです。 とにかく売りやすい時期や時に少しでも多く売ることが 大事なのです！ 多くの人は、 閑散期(売り上げが出来ない時期）に売り上げを上げるため 何かを考えたり、 アイドルタイム（暇な時間帯）にお客様を呼ぶ方法を 考えがちですが？ それが、ダメなんです！ 良いところをより伸ばすという考え方のほうが良いです。 販促物の費用対効果も繁忙期は格段にイイです。 そうです、 暇な時期や暇な時間を忙しくするのに一番いい方法は それは、 売りやすい時により売ることが大切なのです！ 繁忙期やピークタイムに爆発的に売るには？ それは、やはりチラシやダイレクトメールが 活躍してくれるでしょう！ 鳥羽 洋史 あなたの売り上げアップを応援します！ あなたが売上アップを望むなら すぐに役立つ情報満載の 今すぐに、無料メルマガに登録してください http://syoubai-hanjyou.com/melmag_lp.html 儲かるそば屋（飲食店）の仕組みづくりを基礎から学びたいあなたへ 売上を上げるのはとてもシンプル お客様の数を増やしたい、売上をもっと上げたい がどうしたらいいのかわからない？ というあなたに最適なＤＶＤ教材です。 詳しくは、こちら⇒http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai032013年8月28日（11:40 AM） | カテゴリー：◆儲かるしくみ作り
お客様が欲しいモノ
２０１３年８月２５日 from：神戸の自宅から by ：鳥羽 洋史 最近、忙しすぎて メルマガ更新が出来てません！ 今年の夏は本当に暑くて、大変でしたが そばの売れ行きが絶好調でうれしいです。 さて、さて、 お客さまは、結局のところ 何がほしいのか？ 何を求めているのか？ 何が欲しくてお金を支払っているのか それは、ただ一つ どんな人でもどんなお客様でも お金を支払って、モノや情報や体験やあらゆるものを 買うわけですが、 結局のところ欲しいもいのはコレなんです！ それは、、、 感情の変化 行きつくところはすべて感情の変化なんです。 どんな人でも、どんなお客様でも この、感情の変化を求めているのです！ たとえば、 化粧品を買う人は何も化粧品自体が欲しくて 化粧品を買っている訳でではありません 化粧品を使うことによって美しくなる事で得られる 感情の変化が欲しいのです。 薬局で買う風邪薬だってそうです 風邪薬自体が欲しい訳ではけっしてありません 風邪薬を飲んで元気になった自分の状態が欲しくて 風邪薬を買うわけです。 退屈という気持ちを感じてる人は、 面白いという気持ちを感じたいと思っているし 痛みを感じている人は やすらぎを感じたいと思っているでしょうし 寂しさを感じてる人は 愛情を感じたいと思っています。 道具にストレスを感じている人は もっとストレスを感じない道具が欲しいのです。 結局は突き詰めて考えていくと人は皆、 感情の変化 すなわち 気持ちの変化が欲しくて物やサービス、情報や体験 を買っているわけです。 そういった観点から考えると そば屋で何を売ると良いのか？ どういった感情の変化をお客様が求めているのか？ 分かってくるのだと思います。 それが、商売のヒントだと思います。 鳥羽洋史 あなたが売上アップを望むなら すぐに役立つ情報満載の 今すぐに、無料メルマガに登録してください http://syoubai-hanjyou.com/melmag_lp.html 儲かるそば屋（飲食店）の仕組みづくりを基礎から学びたいあなたへ 売上を上げるのはとてもシンプル お客様の数を増やしたい、売上をもっと上げたい がどうしたらいいのかわからない？ というあなたに最適なＤＶＤ教材です。 詳しくは、こちら⇒http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai032013年8月26日（1:15 AM） | カテゴリー：◆繁盛店主の考え方
ワイパーチラシって知ってますか？
２０１３年８月２２日 from：神戸の自宅から by ：鳥羽 洋史 かえってきました！ １００円割引のオファー（クーポン）が、 クーポンにしるしをつけておきました。 黒い丸が付いたクーポンが２枚目かえってきました。 前から試したかったのが、 ワイパーちらし そうです、車のワイパーにチラシを挟んでいく アレです。 駐車場の管理者に怒られるとか、 高級車に挟むと、怖い人が車を傷つけたとか 言ってくると言うので、 なかなか出来なかったんですが、 遂にやってしまいました。 案の定、駐車場のガードマンに管理会社に許可を もらってこいと促されましたが、 ごまかして、続行させました。 「僕が責任取るから、やってこい！」と、、、 そのチラシが昨日に２枚目が返ってきました。 ８月３１日までにもう少し返ってくるかも？ １００枚巻いて２枚 これで、すでに反応率が２％です。 凄い反応率(笑) 新聞折込のちらしが大当たりで１．５％ですから かなり凄い数字ですね。 いろいろとリスクがあってワイパーちらしは難しですが、 結構な反応があるんだと言うことが分かりました。 これは、将来、つかえる！
今度は、法人営業です！
店の近くの会社にチラシを持って行きます。
１１時ごろ、
会社のドアを開け、
あいさつをして、チラシを渡して、
３０秒で立ち去る、
とりあえず１００枚やってみます！
さてどんな反応を見せるかが、
今から楽しみです。
また、報告しますね、お楽しみに！
鳥羽 洋史
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2013年8月22日（10:56 PM） | カテゴリー：■ちらし集客法
仕組みが出来ると売り上げが上がりつづける！
２０１３年８月１８日 from：神戸のそば屋から by ：鳥羽 洋史 こんばんわー ひさびさの更新です！ 今年のお盆休みはどうでしたか？ 当店は、暑いのもあって絶好調でした！ ８月はここ１０年でも最高月販を達成しそうです。 この５年は毎月、毎月おおむね昨年対比アップで がんばっています。 これも、仕組みが出来ているからです！ 儲かる仕組みが構築されたからです。 新規のお客様を費用対効果よく集め、 そのお客様に再来店を促し、 客単価を少しでもアップさせる。 売上＝客数×客単価×来店頻度 これを意識して 営業すること！ 簡単です！ やってることは凄くシンプル コツコツとやることです。 誰にでもできることを毎日少しづつ やり続けるのです。 しかし シンプルではあるがイージーではない！ 鳥羽 洋史 あなたの売り上げアップを応援します！ あなたが売上アップを望むなら すぐに役立つ情報満載の 今すぐに、無料メルマガに登録してください http://syoubai-hanjyou.com/melmag_lp.html 儲かるそば屋（飲食店）の仕組みづくりを基礎から学びたいあなたへ 売上を上げるのはとてもシンプル お客様の数を増やしたい、売上をもっと上げたい がどうしたらいいのかわからない？ というあなたに最適なＤＶＤ教材です。 詳しくは、こちら⇒http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai032013年8月18日（11:15 AM） | カテゴリー：◆儲かるしくみ作り
繁盛店を作るには、繁盛させる事！
２０１３年８月１４日 from：神戸のそば屋から by ：鳥羽 洋史 お盆ですね！ 忙しいですねー あなたのお店はどうですか？ めっちゃ忙しい！ ぜんぜん忙しくない！ 両極端な返事が返ってきます。 それが最近の傾向です。 忙しいお店は、更に忙しく、 暇なお店は、更に暇になる。 ２極化です。 それは、なぜか？ お客様がお店を選び出した。 外食の回数が減ったのです。 今まで月に数回、 たとえば３回外食をされてたお客様が 月に１度しか外食しなくなった、 そのため その月に１度の外食はどうしても外したくない。 お客様のお店選びが、激しくなった、 このお店で今日は食べようと思ったお客様は、 待ってでも 並んででも、 そのお店で食べようと思います。 これと言って情報がなく 判断基準のないお客さまは、 そこそこお客様が入っている店を選ぶ傾向にあります。 そのため、忙しいお店と暇なお店が両極端に 出来るのです。 超繁盛店を作るには、 繁盛店を作ること！ とにかく集客すること それが大事です！ 鳥羽洋史 あなたの売り上げアップを応援します！ あなたが売上アップを望むなら すぐに役立つ情報満載の 今すぐに、無料メルマガに登録してください http://syoubai-hanjyou.com/melmag_lp.html 儲かるそば屋（飲食店）の仕組みづくりを基礎から学びたいあなたへ 売上を上げるのはとてもシンプル お客様の数を増やしたい、売上をもっと上げたい がどうしたらいいのかわからない？ というあなたに最適なＤＶＤ教材です。 詳しくは、こちら⇒http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai032013年8月14日（11:22 PM） | カテゴリー：◆儲かるしくみ作り
めんどくさい事を楽しむ！
２０１３年８月９日 from：神戸のそば屋から by ：鳥羽 洋史 今日も暑さは最高！ 売り上げは絶好調！ のわたしです。 さてさて、 私が崖っぷちの状態からなんとか 今のような繁盛店を手に入れたのは、 何も特別な事をしたわけではありません！ 誰でも思いつく事をしただけです。 つまりは、 「チラシ」をまいた、 「新規客」を集めた、 「顧客情報」を取った、 「顧客リスト」を作った、 「葉書きＤＭ」を送った、 「クーポン」や「店内ＰＯＰ」をつくり 再来店を促した、 たったこれだけです。 しかし、これがなかなかできない、 それは、なぜか？ そうです、めんどくさいからなんです！ でもね、、、、 これって、面倒臭くて、やらない人が多い、 だから良いのです。 やったもんが勝ちなんです。 面倒な事は参入壁が高い、だから良い！ ライバルがいない、 そば屋で定期的にチラシや葉書きＤＭをやってる人 あまり、いないでしょう！ だから良いのです。 やってみると案外、面白い、 めんどくさい事を楽しむ、 これが一番です。 そんな事より やってみると、 売り上げがすべて解決してくれます。 何度も言いますが、 私は、誰でも思いつくし、知っているが めんどくさい事。 それをやっただけです、それが上手くいった 要因です。 あなたは、面倒な事を何時 楽しみますか？ 鳥羽洋史 あなたの売り上げアップを応援します！ あなたが売上アップを望むなら すぐに役立つ情報満載の 今すぐに、無料メルマガに登録してください http://syoubai-hanjyou.com/melmag_lp.html 儲かるそば屋（飲食店）の仕組みづくりを基礎から学びたいあなたへ 売上を上げるのはとてもシンプル お客様の数を増やしたい、売上をもっと上げたい がどうしたらいいのかわからない？ というあなたに最適なＤＶＤ教材です。 詳しくは、こちら⇒http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai032013年8月9日（10:53 PM） | カテゴリー：◆儲かるしくみ作り
悪い出来事は「最悪を避けるための信号」
２０１３年８月７日 from：神戸のそば屋から by ：鳥羽 洋史 いきなりですが 今日、同業者に会って、 「最近どう？」って聞いたら 「ひまやでー 最悪や！」 って言ってました。 「うちは、ぼちぼち忙しいでー」 って言ったら 「あんたのとこは特別やからなー」 って言われました。(笑) あなたもご存じのように 店って急に メチャメチャ暇になったり しないですよねー 少しずつ、少しずつ 上がり下がりを繰り返しながら 店って売り上げが落ちていくんです。 この頃よく思うんですけど、 最悪って突然、来たりしないですよねー 気が付きにくい事はあっても なんらかの信号なり シグナルが出てると思うんです。 腹具合が悪い時は、 食いすぎ飲みすぎに注意しろよーって信号だし 人間関係がギクシャクしている時は、 話し合えてるかーって信号だし 店がだんだん暇になってくる時は、 お客様から見放されますよーって信号なんです！ いきなり 入院したり、 離婚したり、 倒産したり しないんですよ！ せっかく信号出してくれてるんだから、 修復なり 改善したほうがいいと思うんです 悪い事がおきても ｢これぐらいで済んで良かった｣ ｢改善すればいいねん！｣ ｢わかって良かった｣ って、少し注意し 改善をすればいいんです。 悪い出来事は、 最悪を避けるための信号なんです！ わたしは、そう思います。 鳥羽 洋史 あなたの売り上げアップを応援します！ あなたが売上アップを望むなら すぐに役立つ情報満載の 今すぐに、無料メルマガに登録してください http://syoubai-hanjyou.com/melmag_lp.html 儲かるそば屋（飲食店）の仕組みづくりを基礎から学びたいあなたへ 売上を上げるのはとてもシンプル お客様の数を増やしたい、売上をもっと上げたい がどうしたらいいのかわからない？ というあなたに最適なＤＶＤ教材です。 詳しくは、こちら⇒http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai03やっぱり うなぎは売れる！
２０１３年８月５日 from：神戸のそば屋から by ：鳥羽 洋史 今日も暑くてそばが最高に美味いです！ つるつる喉を伝わる心地よさ、 ほのかな甘みと後味爽やかな香り！ 旨いそばには、 伝統的な日本のわび、さびの心がありますね。 ７月半ばから 天ぷらとうなぎが爆発的によく出ます。 あなたは、世の中には、「売りやすい商品」と 「売りにくい商品」があるのを知ってましたか？ 「やっぱり売りやすい商品」とは、 誰でも知っていてすぐにイメージできるものです。 もしかするとあなたは、誰もが知っている商品なんかは、 ライバルも多く、競争が激しいので、売りにくいと思って ませんか？ それよりは、まだあまり知られてないようなマイナーな 商品の方がライバルも少なくて、売れるのではないかと 思ってませんか？ しかし結局は誰でも知ってて 誰でもすぐにイメージ出来る商品がよく売れます。 私も以前は、 鱧だとか夏野菜を工夫して商品をつくり 意気込んで、販売しましたが、 一向に売れませんでした。 結局はお客様がすぐにイメージできる 売りやすいものがよく売れるのです！ 既にある、売りやすい商品を売りましょう！ 売り方や伝え方を少し変えるだけで 他店との差別化をはかれます。 難しいことをすることなどないです！ 多くの人は難しく考えすぎです。 うまくいってる人はとてもシンプルに考えてます。 他の人を変えることが難しのを知っているからです。 お客様のイメージを変えることは難しです。 自分がかわりましょう！ 私の店では今年も 美味しいお蕎麦とウナギや天ぷらで お客様に喜んで頂いております。 鳥羽洋史 お知らせ セミナーを開催します。 繁盛店研究会 2013年全国行脚セミナー ■2013年9月12日（木曜日） 講演タイトル：来店客数を増やすための儲かる仕組みの作り方 講師：鳥羽洋史 会場：大阪（新大阪駅近くの会場） 時間：13時～16時30分（最大17時） ■2013年10月10日（木曜日） 講演タイトル：来店客数を増やすための儲かる仕組みの作り方 講師：鳥羽洋史 会場：博多（博多駅近くの会場） 時間：13時～16時30分（最大17時） 詳しくは後ほどお知らせします。 あなたの売り上げアップを応援します！ あなたが売上アップを望むなら すぐに役立つ情報満載の 今すぐに、無料メルマガに登録してください http://syoubai-hanjyou.com/melmag_lp.html 儲かるそば屋（飲食店）の仕組みづくりを基礎から学びたいあなたへ 売上を上げるのはとてもシンプル お客様の数を増やしたい、売上をもっと上げたい がどうしたらいいのかわからない？ というあなたに最適なＤＶＤ教材です。 詳しくは、こちら⇒http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai032013年8月5日（11:21 PM） | カテゴリー：◆繁盛店主の考え方,◆蕎麦屋が抱える経営の問題
お答えします！
２０１３年８月3日 from：神戸のそば屋から by ：鳥羽 洋史
今日もとっても暑くて、そばがたくさん売れてます！
絶好調！
最近、食べ放題のお客様が多くてそば打ちが
大変です！(笑)
さて、さて、
今日はメルマガ読者さまから質問がありました。
埼玉のそば屋さんからのメールです！
「チラシやはがきＤＭやＰＯＰ等やってみたいのですが
何から始めればいいのでしょうか？」
「やはり、最初はチラシから始めた方がいいのでしょうか？」
とのご質問でした。
お答えします。
まず、売り上げ目標、
どのぐらい売り上げを増やしたいのか？
そのためには
月に何人が来店すればいいのか？
日に何人来店すればいいのか？
それを叶えるために何を実践していくのか？
ＰＯＰ、チラシ、はがきＤＭ、店前看板等
やろうと思う事をすべてノートなり紙に書き出す！
頭の中だけで考えていてはダメです。
とにかく売り上げを上げるためにできること
全て書き出す。
僕の手帳です システム手帳 ６穴のバイブルサイズです １２年ほど前にカバーを本皮の すこし高価なものを買いずっと 使ってます 手帳には僕がやりたい事、ほしい物 夢とかなんでも書いています
パソコンとは違いアナログの良さってのがあります。 どうしても自分の手で書きたい事が、、、 どこでも持ち歩けますし
僕の場合は、しなくてはいけない事、しようと思うことを 片っ端から書いていきます。 それをみながら優先順位をつけ、または簡単な事からどんどんしていきます 出来た事は赤マルをつけて出来なかったものは、次の日に送っていき 新しくどんどん付足していきます。 とにかくやることを紙や手帳にすべて書き出す。 頭の中で考えない！ 紙の上で考える！ 出来ることからどんどんやっていく！ 以上です。 鳥羽 洋史 お知らせ セミナーを開催します。 繁盛店研究会 2013年全国行脚セミナー ■2013年9月12日（木曜日） 講演タイトル：来店客数を増やすための儲かる仕組みの作り方 講師：鳥羽洋史 会場：大阪（新大阪駅近くの会場） 時間：13時～16時30分（最大17時） ■2013年10月10日（木曜日） 講演タイトル：来店客数を増やすための儲かる仕組みの作り方 講師：鳥羽洋史 会場：博多（博多駅近くの会場） 時間：13時～16時30分（最大17時） 詳しくは後ほどお知らせします。 あなたの売り上げアップを応援します！ あなたが売上アップを望むなら すぐに役立つ情報満載の 今すぐに、無料メルマガに登録してください http://syoubai-hanjyou.com/melmag_lp.html 儲かるそば屋（飲食店）の仕組みづくりを基礎から学びたいあなたへ 売上を上げるのはとてもシンプル お客様の数を増やしたい、売上をもっと上げたい がどうしたらいいのかわからない？ というあなたに最適なＤＶＤ教材です。 詳しくは、こちら⇒http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai032013年8月3日（11:49 PM） | カテゴリー：◆経営改善
