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○○お客様を失う最大の理由とは?

こんにちは 鳥羽です。   また、台風ですね、 神戸も朝から少しづつ雨、風が強くなってまいりました。 今からどんどん強くなってきて 明日の朝くらいまでがピークなのだそうです。   今日も 昼だけでも、お客様が来てくれればいいと思って 開けてましたが、やはり普段より確実に暇です。     来店型の我々みたいな商売は、天候にかなり影響を受けますが 自分の力ではどうしようもないですね、 コントロール出来ないことの一つです。   ホント、台風って嫌です。   私たち自身が台風の目になって、 周りにどんどんと良い影響を与えながら進んでいきたいものですね。   では、どうやったら 他の多くのお店よりぶっちぎりでお客様を集めることが出来るのか?   それは、 少しでも多くのお客様と良い関係を作ること すなわち、コミニュケーションの回数を増やすことです。   よくある間違いが、 チラシづくりやはがきDMを作っていて、 お客様が目にするものだから、お客様が見るものだから、 少しでも良いものを作らないとダメだと感じてしまうことです。   私のメールマガジンを読んでくれてる方や、 鳥羽塾に参加されてる方の中でも こういう方は少なくありません     「こんな事書いたら嫌がられないだろうか?」   「変なものは出せない!」   結局、 職人気質がこんな時も出てきて 少しでも質の良いものを出そうと考えるわけです。   その結果どのようになるかと言うと、、、     チラシやはがきDMを 出す回数が減ってしまったり、 出せなくなってしまったりするのです。   そんな事をしていたら 本末転倒です!   とにかく忘れられないように頻繁に接触して、なんぼです。   少しくらい内容が良くなくたってお客様の目に触れて 可愛がってもらってなんぼの 世界なのです。     私はお客様との関係性を作るうえで最も大事なものそれは、 「回数」だと思っています。   よく言う ザイアンス効果ですね。 人は頻繁に接触する人と好感度が高まり 印象にのこり好きになるということです。     今の世の中、 自分が持っている商品の変わりなどいくらでもあります。   お客様があなたのお店の来なくなる最大の原因は何かというと、 忘れるということです。   忘れられたら最後、 もう来店してもらえないです。   なので、忘れられないようにすること その商品が欲しくなった時に一番に思いだしてもらうこと が最も大事です。   勘違いしないで欲しいのは、、、   わたしは何も適当に販促物を作れ!って言っている訳では、 ありません。   販促物の内容や見た目に拘りすぎて、 出す回数が減ったり、出せなかったりする事が いちばんの問題であると言うことが言いたいのです。   最後に言いますが、、、 お客様を失う最大の理由は、「忘れられる」と いう事です。     それでは今日も張り切ってまいりましょう。   鳥羽     追伸 鳥羽塾に入って とにかくチラシやはがきDMを作って出しましょう!   詳しくはこちら→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp     鳥羽塾会員制サポートサービスは   今入ると500円で入れます。   お試しなので、一か月で辞めても問題ありません   止めた場合でも、会報誌や特典のチラシやビデオなど   返さなくても結構です。   今後の為にお使い下さい。       あなたの鳥羽塾への入塾をお待ちいたします。   500円で総額74900円のプレゼントを受け取ってください。   詳しくはこちら→ http://abvom.biz/brd/archives/bjndff.html

○○実践報告を受けました!

こんにちは 鳥羽です。   今日は昼からのメールマガジンの更新です。   また、大きな台風が来るようですね。 最近、ニュースで全国各地での災害が報道されてますが、 あなたも、気をつけてくださいね。   鳥羽塾シルバー会員へたくさんの参加ありがとうございます。 詳しくはこちら→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp   さて、 わたしは、今日は朝から 全国で頑張って販促活動に取り組んでいる 鳥羽塾会員のみんなに連絡を取ってみました。   わたしが、 「最近は天候不良ですが、どうですか?」 とメールをすると、、、   それぞれに   「鳥羽さん!はい、今回2回に分けてチラシ出したら 1%いきそうです。前回のDMも20%超えました(^O^)/」   「ご無沙汰DMを出したら、久しぶりに来たお客様が、いらっしゃって   3万5千円の売る上げが出来ました~」   「着実に何かが変わったことを感じます、売上、お店や従業員の雰囲気  お客様まで全てです。ありがとうございます。」   「先週末はお店がいっぱいで何件も断ってしまうほどでした~  チラシとはがきDMが相まって凄まじいことになっていて 最近家に帰っていません(笑)」   など、など、 大変うれしい報告がたくさんかえってまいりました。   この方達も、 お店や商品の良さを少しでも多くの方に分かって頂きたいと 鳥羽塾に入り、販促活動に取り組んできました。   最初は、皆、半信半疑では取組はじめたものの 少しづつ売上が上がりはじめ 今では、 自ら率先して販促活動に取り組み、 売上を倍増させています。   本当に私もうれしく今日は朝からたくさんの良い報告に とても嬉しく、更に気合いが入ります。   その一方 売上が伸び悩んでいる経営者というのは、
  1. そもそも販促活動をしていない
か、
  1. 方法や成果のでる順番がわからない
のです。   いくら、良い知識があっても、それを行う順番や方法が 間違っていたら一向に成果は出ません   商売というのは、ゴールのないマラソンです!   立ち止まってしまったり、 コースをはずれたりしながらも 少しづつ軌道修正し、 少しでも前へと進まないといけません。   そのためにも 監督やナビゲーターや沿道の応援団が必要なのです。   わたしが、経営の師匠や共に学ぶ仲間を手に入れて 売り上げを倍増させて行ったように   あなたも是非、そういった人や物や知識を手に入れてください。     それでは、今日もあと少し張り切ってまいりましょう     鳥羽     追伸 あなたも鳥羽塾に入ってみませんか?   鳥羽塾では、 今年中にすぐにでも売り上げを伸ばしたい方、 または、 チラシやはがきDMなどの販促を学んで、 来年を飛躍の年にしたい方のためのに、、、 今、初月無料お試しでシルバー会員を募集しております。   詳しくはこちら→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp   鳥羽塾シルバー会員に入ると、 ○毎月、チラシやはがきDMなどの実例などが、 解説された会報誌 ○あなたのお家がセミナー会場に早変わりな オンラインビデオセミナー(2か月に1度配信) ○通常、3万円で開催するセミナーに無料参加  収録会への無料参加 ○よき情報交換、よきアイデアが飛びかう  会員限定の懇親会への参加権利   更に今すぐ、申し込まれた方には、、、、  
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をプレゼントします。 詳しくはこちら→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp  

「おまえアホとちゃうんか~」と言われてもやる理由

From 神戸のそば屋   おはようございます。 鳥羽です。   昨日、深夜に神戸に戻ってきました。 丸二日間、東京に行ってしっかりと学んできました。   さて、話は変わりますが、 私は今、鳥羽塾の会員サポートサービスを募集しています。 詳しくはこちら→http://syoubai-hanjyou.com/member_lp   先日も、友人から 「おまえ、あほとちゃうんか~ 何で一か月だけや言うても 無料なんかでやってんねん!そんなん、興味本位や冷やかしで 一か月だけ入ってすぐにやめられてしまうで~」 って言われました。   しかし、わたしの考えはこうです!   私は7年ほど前、お店の売り上げが激減したとき 本当に苦しかった、借金の返済には追われるし、 生活するのも精一杯、家に帰れば奥さん喧嘩、 誰にも心から相談する人もいない   藁をもすがる気持ちでいました。 そんな時です。出会ったのが、 神田正典さんの「あなたの会社が90日で儲かる」という中古本と 私の師匠、ハワードジョイマンの無料メールマガジンでした。   私はこの時から変わりました、 お二人の言うことを素直に行動に起こし、実践しました。 すると、、、、   本当に90日後には売上が目に見えて上がってきました。   あの時、おそらく、、、 あの本が何千円もしていたり、 師匠のメールマガジンが有料であったならば、 今の自分はなったのかと、、、、 こう考えるわけです。   わたしももちろん冷やかしで実践する気もない方に、 鳥羽塾に参加してほしいわけではないですが、 でも、 過去の私のような方がいたら是非 今回、この鳥羽塾に参加した欲しいと思って企画しました。   本料金の9800なんて、しっかり実践すれば、10倍にも 100倍にもなって返ってきます。   ちょっとしたことが、人生を大きく変えることだってあります。 そんなきっかけに鳥羽塾がなってくれたらいいなと 思っているのです。   今なら、初月無料、送料の500円のみでお試し参加ができます。 毎月の会報誌のお届け、 2か月に一回のセミナー無料受講、 懇親会への参加権利、 これであなたのお店も繁盛店への仲間入りです。   更に今、入会すると、、、   5月東京で行われたセミナー動画、 ○「ちょっと知っているだけで売り上げが大きく変わる 儲かるチラシづくり7つの秘密」 と当店が実際に配布して、反応率1,5%をたたき出した ○最新チラシ2部(実物)をプレゼントいたします   是非、入会してください! こちら→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp   それでは今日も張り切ってまいりましょう。  

☆☆500~600人のお客様を連れてくるチラシとは?

From  赤坂のホテル おはようございます 鳥羽です。   私は、昨日から東京にいます。 自分の能力を高めるためにセミナーを受講しています。   一緒に学ぶ仲間と素晴らしい時間を共有し、 今日も朝からやる気マンマンです。   しかし、昨日の懇親会で少し飲み過ぎて今日も 少し二日酔い気味です(笑)   今日はこれから、もう少し学びを受けて神戸に帰ります。     さて、 今日はお知らせがあります。   11月13日(木曜日)、 新大阪でセミナ―を開催します。 【一度出すと5~600人お客様を連れてくる儲かるチラシ作成術】 です。(お一人、15000円) 13時~16時、(懇親会17時~)   もちろん鳥羽塾会員は無料で参加できます。   あなたも是非参加して下さい!   参加申し込みはこちら http://syoubai-hanjyou.com/column/2363.html     鳥羽     追伸 この機会に鳥羽塾に入会したいと思われる方は こちらへ→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp (会員になりますとセミナーに参加できない方でもご自宅で動画閲覧ができます)   今なら、初月無料、送料の500円のみでお試し参加ができます。 毎月、会報誌のお届け、 2か月に一回のセミナー無料受講、 懇親会への参加権利、   更に今、入会すると、、、   5月東京で行われたセミナー動画、 ○「ちょっと知っているだけで売り上げが大きく変わる 儲かるチラシづくり7つの秘密」 と当店が実際に配布して、反応率1,5%をたたき出した ○最新チラシ2部(実物)をプレゼントいたします   是非、入会してください! こちら→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp

2014年11月13日(木)、鳥羽塾定例セミナー&懇親会参加者申込みフォーム

次回、そば屋繁盛研究会鳥羽塾、定例セミナー 【一度出すと5~600人お客様を連れてくる儲かるチラシ作成術】は、 2014年11月13日(木曜日)13時~16時、(懇親会17時~) 新大阪近くの会議室にて行います。 参加希望の方は、下記のフォームからお申込み下さい。 鳥羽塾会員はもちろん無料で参加できます。
鳥羽塾定例セミナー 【鳥羽洋史の速効集客法セミナー】
セミナー  * 【鳥羽塾定例セミナー 15000円 】                     【鳥羽塾会員なので無料で参加する】←参加の方はチェックを入れてください
懇親会  * 【懇親会 5000円  】←参加の方はチェックを入れてください
お名前(姓)  *  (例)山田
お名前(名)  *  (例)太郎
Eメール  *
この機会に鳥羽塾に入会したいと思われる方は こちらへ→http://syoubai-hanjyou.com/member_lp (会員になりますとセミナーに参加できない方でもご自宅で動画閲覧ができます) 今なら、初月無料、送料の500円のみでお試し参加ができます。 毎月、会報誌のお届け、セミナー、懇親会への参加 更に今入られると、5月東京で行われたセミナー動画、 「ちょっと知っているだけで売り上げが大きく変わる 儲かるチラシづくり7つの秘密」当店が実際に配布して、反応率1,5%をたたき出した
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☆☆成功の扉を開けて下さい!

From 神戸のそば屋の厨房 こんにちは 鳥羽です。   今日の朝から台風の影響で大変でした。 朝5時頃にお店に来たのですが、 途中で倒れそうになりました 傘は吹っ飛び、 ボロボロ、ベタベタの ずぶ濡れ状態で到着しました。    お客様の入りが悪いのではなかろうかと、 心配しましたが、 今はガンガンに晴れてます!()    あちらこちらで、災害がありますが、 あなたは大丈夫ですか?んと、気をつけてくださいね。   さて、さて、話は変わりますが、 あなたは 機会損失って言葉を聞いたことがありますか?    我々、経営者にとって機会を損失することは 最悪の事態です。 平たく言うと、 チャンスを逃すということです。    では、世の中には何故、 「チャンスをつかんで成功する人」と 「チャンスをつかめず成功できない人」が いるのでしょうか?    それは、 「チャンスをつかんで成功する人」は、 ピンっと来たらすぐに決断し行動します。    誰かよその人に選択させられたわけでなく それしか選べないというわけでもなく、 常に自分が主体になって選択しています。    いっぽう、 「チャンスをつかめず成功できない人」は、 決断がなかなか出来ず、行動出来ません。    せっかく成功の扉の前までやってきたのに いざ、成功の扉の目の前に立つと ビビってしまい、 その扉の向こう側に行くのが怖くなってしまい 自分の安全領域、   つまり、 自分の良く知っている今までどうりの 生活パターンに 戻ってしまうのです。   そして、また自分に言い訳をします。 「ほんまに僕のやりたいことは、あんなのではなく やっぱりこれやったんや~~」と。    しかし、まだ、やってもいないで、どうして 比べることができるのでしょうか?    自分の可能性に自分でふたをしてしまう、 本当にもったいないことだと思います。    だいたい、 チャンスというのは、 「しんどそうやな~」とか、 「自分に出来るだろうか?」とか 「あっ!後で考えようかな?」 と思ったところにチャンスがあるように思います。    だから、多くの方は決断を鈍らせるのですが、   成功している方に共通するのは、 「ピン!」ときたら、その直感に従い すぐに行動する特徴をもっています。    よさそうだな~っと 思ったらとりあえずやってみる   そして、間違っていたら修正したり、 止めたりします。ってみないとわからないことは、 とりあえずやってみる!   そして、チャンスを掴むのです。 あなたも是非 「ピン!」ときたら、 少しくらい困難な事でも、 少しくらい自信がなくても、 挑戦してみてください。    素晴らしい未来が待っています。   経営者にとって 機会を損失することがどんなにもったいないことか、 改めてわかるようになります。     それでは、今日も張り切ってまいりましょう。   鳥羽 追伸 あなたは機会を損失しないでください、 そして、チャンスをつかんでください。 こちら http://syoubai-hanjyou.com/member_lp    鳥羽塾会員制サポートサービスは 今入ると500円で入れます。 お試しなので、一か月で辞めても問題ありませんめた場合でも、会報誌や特典のチラシやビデオなど 返さなくても結構です。   今後の為にお使い下さい。 あなたの鳥羽塾への入塾をお待ちいたします。 500円で総額74900円のプレゼントを受け取ってください。 詳しくはこちら→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp          

☆☆ 時間を買う

おはようございます。 鳥羽です。   突然ですが、、、 あなたは、 「なんでうちの店は、こんなに美味しいのに、お客さんが少ないのかな?」   って思っていませんか?   もし、そのように思っているのなら今日のお話は 非常にタメになります。     お客様が来ない原因の多くが、
  1. お客様がお店の存在を知らない
  2. 知っていても、お店に行く理由やきっかけがない
この2つです。   業績が上がらないお店の経営者の方にかぎって 「お金をかけて集客をする!」ことを知りません。   特に飲食店経営者に関しては、お店を繁盛させるために 広告宣伝をすると言う頭がありません。   なので、 広告宣伝にお金を使うということを知らないのです。     広告宣伝にお金をかけるのは大きな会社や通販業界など と思っているのです。   実はわたしも昔はそう思っていました。     こうしたお金をかけずに売上を伸ばしたいと思っている 経営者たちがいるから、 本屋さんでは、お金をかけずに儲ける方法などといった 本がよく売れるのです。   実際に過去のわたしも本屋に行っては、 料理本やそう言ったお金をかけずに売り上げを上げる系の本 をいつも買ってきては読んでいました。   しかしです。   売り上げを上げるまでには、至りませんでした。   実は、そう言った お金を掛けずに売上を伸ばすというのは、 実は、語られてない盲点があります。   それが 「時間と労力がたくさんかかること!」 です。   ようは 時間と労力を引き換えに お客さんを集めるという発想。   でも、えてして 時間と労力を使った割に 成果があまりない場合が多い。   これが現実です。     なぜ、お金をかけて広告宣伝をするのか? それは、 「時間をお金で買っているのです!」   すでに繁盛しているお店の経営者は、時間をかけずに さっさとお客様を集めているからです。                         私たちも 時間などかけている暇はないです。   美味しい料理が出来たらいっこくもはやくお客様に知って もらうことが先決です。   ちなみに私自身も、 ちゃんと広告宣伝にお金を掛けるようになってから 継続的に売上が伸び出したのです。     よく、 「うちは、暇だから、広告を出す費用が出せない!」 と耳にしますが、、、、   これも、間違いです!   「うちは、暇だから、広告を出す費用が出せない!」 と言っていた多くの方が 鳥羽塾に入ってはがきDMやチラシを学び 売り上げを倍増しています。 詳しくはこちら→http://syoubai-hanjyou.com/member_lp     間違って理解してほしくないのですが、 売上が伸びたから広告宣伝費を掛けられるように なったわけではありません   広告宣伝を始めたから、売上が伸びるのです。     だから、あなたもさっさと広告宣伝をして お店を繁盛させましょう。   いつの時代も繁盛するお店というのは、お金をかけて 時間をかけません。   多くの人が お金をかけずにお客様を集めようと思っている間に、 繁盛店というのは、 さっさと自分のお店の良さをお客様に知らせて、 集客しているのです。   暇なお店が、 時間ばっかりかかって、いくら努力しても お客様が集まってこないのは、 繁盛店がお金をかけてちゃんと 自分のお店を知ってもらう努力をしているからなのです。     「広告チラシってお金がかかる~」 って多くの方が思っているのですが、   小部数から出せばいいですし、5千とか1万枚からだと 2万円から5万円までで出せますから、 とにかく他の経費を回してでも、やった方が良いに決まっています。   5万円というお金が、10万円になり、 10万円というお金が2~30万になり 2~30万というお金が100万にもなり 戻ってきます。   これが、広告投資の魅力です。   私たち飲食店経営者が今、いちばんお金をかけないといけないのが、 広告投資と自己投資です。   今、わたしが考えるに 飲食店経営者が店舗を構え、 備品を揃え、従業員を雇い 少なくとも何百万、何千万と莫大な投資をして 商売をしているにもかかわらず、   何故、広告投資にはお金をかけないのかが、不思議で しょうがありません!   メールマガジンを読んでいるあなたが、 広告投資の重要性をちゃんと理解してくれることを願います。   応援しています。   それでは、今日も張り切ってまいりましょう。・     鳥羽   追伸 「うちは、暇だから、広告を出す費用が出せない!」 と言っていた多くの方が、 鳥羽塾に入って売り上げを倍増しています。   今ならお試初月無料で入れます 総額74900円の実証済み売上アップノウハウもプレゼント 詳しくはこちら→http://syoubai-hanjyou.com/member_lp

☆☆必見 総額74900円の実証済み売上アップノウハウをプレゼント

おはようございます。 鳥羽です。   さて、さて、 集客マスタープロジェクトも中盤に入りました。 顧客情報を集め はがきDMの送付し チラシ作りを開始しています。   中にはすでに はがきDMで凄い成果を出した方や チラシを折り込み、 期限を待たずに反応率1%近くの成果を出している 方など、数十万単位で売上を増やし、喜びの声を 頂いています。   結果報告を聞くたびに、私も嬉しいのと同時に 更にやる気が沸々と湧いてきます。   とにかく「行動あるのみ!」 行動している方は多かれ少なかれ、売り上げを上げています。   私が、特にうれしいのは、 自らの手で売上を作って頂いた事です。   集客マスタープロジェクト参加者の多くの方が、 「売り上げを自分でコントロール」 出来ると実感したのではないでしょうか?   一方、メルマガ読書の方から 「私も集客マスターに参加したかったのですが、 売り上げが低迷しており、現実問題、講座費用を 払う余裕がなかったので今回はあきらめました!」 等と言う声がありました。   正直こういう声を聴くのは辛いです。 きっと、 過去の私のように切実な悩みや苦しみを 抱えていらっしゃるのだろうと思います。   でもね、やっぱり 悩んでいても仕方がないのです。 「行動あるのみ!」 なのです。   私も、数年前までは、そうでした。 そばを打ったり、料理の研究をしたりしていて、 販促活動をすることを躊躇していました。。   しかしです。   儲かる仕組みづくりの重要性や 魅力を伝えることの重要性を知り、 そして学び、行動しました。   すると、一年もしないうちにお店の状況は 劇的に改善していったのです。   要は、 本人が変わりたいと思って、 変わるための「正しい」努力をし続ければ、 道は開かれるということ。     今、この時点でも メルマガを読み始めたばかりで まだ、業績が低迷している方もいらっしゃると思います   そんな方にも参加して頂けるように、 会員制サポートプログラムを用意しました   詳しくはこちらをご覧ください こちら→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp 初月お試し無料で参加(送料500円) 2か月目以降は9800円   どんな内容か、 簡単に説明しようと思います   鳥羽塾会員制サポートサービスは、、、   ○毎月、チラシやはがきDMなどの実例などが、 解説された会報誌(14800円)   ○あなたのお家がセミナー会場に早変わりな オンラインビデオセミナー(2か月に1度配信)(15000円)   ○通常、3万円で開催するセミナーに無料参加 収録会への無料参加(19800円)   ○よき情報交換、よきアイデアが飛びかう 会員限定の懇親会への参加権利(非売品)   等の4つの特典   更に今すぐ、申し込まれた方には、、、、   ○2014年5月東京で行われたセミナー動画 「ちょっと知っているだけで売り上げが大きく変わる 儲かるチラシづくり7つの秘密」(19800円)   ○当店が実際に配布して、反応率1,5%をたたき出した 最新チラシ2部(実物)(非売品) をプレゼントします。   総額74900円のプレゼントです。 詳しくはこちら→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp     今がチャンスです。 是非、今すぐ参加申し込みをして下さい!     鳥羽     追伸 鳥羽塾会員制サポートサービスは 今入ると500円で入れます。 お試しなので、一か月で辞めても問題ありません 止めた場合でも、会報誌や特典のチラシやビデオなど 返さなくても結構です。 今後の為にお使い下さい。   あなたの鳥羽塾への入塾をお待ちいたします。 500円で総額74900円のプレゼントを受け取ってください。 詳しくはこちら→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp

☆☆客単価の上がる値段のつけ方や見せ方

From  神戸のそば屋   おはようございます。 鳥羽です。   今日で9月も最終日ですね。 明日から10月、 今年もあと3か月ですね。 しっかり儲けて今年を締めくくりましょう。   さて、 今日は私のメルマガを毎回読まれている方からの 質問がありました。   「鳥羽さん、当店は定食屋でランチを主に営業しております。 ランチの他にもオードブルを予約制で販売しています。 オードブルの値段は3980円と5980円です。 わたしとしては5980円の方をたくさん販売したいのですが、 出るのは3980円の方がほとんどです。そこで、質問です。 どうしたら5980円の方がよく出るようになるでしょうか?」   これに対する答えは、   厳密に言うと、商品の量や見た目などをみてみないと わかりませんが、 この値段だけを見ると明らかに 3980円の方が良く出ると推測します。   まず、 このままの値段で5980円の商品にお客様の気持ちを 誘導するには、簡単な方法があります。 それは、もう一つ商品を作ります。   私なら、5980円の上にもう一つ7980円の 商品を作ります。   現時点では、   上 5980円 並 3980円 だと明らかに 3980円が良く出ると思いす。   しかし、これではどうでしょう? 特上 7980円 上  5980円 並  3980円   5980円の商品を買おうと思いませんか?     更に、こうするとどうでしょう? 特上 7980円 上  5980円(シェフおすすめ) 並  3980円   もっと5980円が出るようになりませんか?     このように 5980円と3980円の商品だけを提示するのと、 3980円、5980円、7980円をお客様に提示する のとでは、売れる商品が変わってくるのです。   そして、特上もあるのか? 注文してみようかな!と言う人も出てきます。     それでは、もっと発展させて、、 こんなメニューはどうでしょうか? 特上スペシャル 9980円 特上  7980円 上   5980円 並   3980円   おそらく、 特上を注文するお客様が多くなると思います。   そして更に客単価が上がって来るでしょう。     それでは、次に こういうのは、どうでしょうか?   例えば うな重の値段で考えてください。   特上 3000円 上  2000円 並  1600円   これでは、やはり2000円の上を買われる方が 多いのではないでしょうか?     しかし、これではどうでしょうか? 特上 3000円 上  2600円 並  1600円   上の値段を600円上げただけです。   これまで上を買ってた人が 特上を選び出します。   これだけで、客単価が1,3~1,5倍になった お店もあります。         このように価格設定や商品を追加 してお客様の心理をうまく汲み取ることで 売りたい商品に誘導することができるのです。     これだけで、商品の値段を変えることなく 客単価を大幅に上げることができます。   是非あなたもやってみて下さい。     それでは今日も張り切ってまいりましょう。   鳥羽     追伸 売上を上げる為に 何をどうしたら良いのかわからないあなた!   会場に来て学んでもOK! 動画を観て自宅で学んでもOK! あなたの都合や時間に合わせて、 売上アップのノウハウが学べます。   詳しくはこちらへ→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp            

☆☆店舗経営者が一番しないといけないこと

From 神戸のそば屋から   おはようございます。 鳥羽です。   昨日、電話で、、、   「アホ!ちゃぁうん~ 何を考えてるねん! えかげんにせーーちゅうねん!」   私を怒らせたのは、 数か月前に、売上減少に悩んで、私に相談に来ていた 飲食店経営者の後輩です。   彼は、私が昔、店を出していた近くで、 居酒屋を経営しています。   最盛期には、凄い売り上げをあげてて、 居酒屋ってのは、こんなに儲かるのか? って羨ましいくらいの売り上げをしていました。   職人気質で、料理のセンスも良く すっぽん料理や関西では珍しい素材を使い、 料理雑誌やマスコミにも度々取り上げられたほどの男です。   しかし、 私と同じく、10数年ほど前から売上減少に 苦しんでいました。   わたしが、販促に取り組んでいるのも尻目に 職人仲間と「暇や!暇や!」と言いながらも 何も行動をせず、   人のせい、環境のせいにして、 やり過ごしていました。   挙句の果てに、 家賃は滞納、買掛で仕入れたお金も滞納、 電気まで止められ、 「おにいちゃん~~ どうしたらいい 助けて~~」 と泣きついてきたのが、数か月前です。   私は、彼にはこれまでにも何回か説教じみたお話を したことがありますが、ダメでした。 なので、今回もダメかな~と思いながらも 真剣に話をしました。   その内容は、 今の飲食業界の現状や 広告投資の必要性、 今のままでは、絶対にダメだと言うことを説き、   「ダメもとでも家賃交渉すること」   「朝は早く起きること」   「他の人の言うことは聞かぬこと」   「毎回売れ残って、ほとんど捨てる、 刺身などの魚介類を仕入れないこと」   「私の勧める広告宣伝や販促活動をすること」 等を約束し、 私は、自分の奥さんに内緒であげれるだけの お金を渡しました。   それから、 数か月たっての電話が、昨日の電話です。   聞けば、また資金繰りが悪いこと、 私以外の誰かにも相談したらしく、 結局、販促活動は何もしていませんでした。   最後に言った言葉が、、 「中央市場で良いマグロを卸してくれる店を見つけた!」 でした。   わたしは、あきれ返って思わず言った言葉が、 冒頭の、 「アホ!ちゃぁうん~ 何を考えてるねん! えかげんにせーーちゅうねん!」 です。   後でよく考えると、 何もこのことは彼に限ったことではなく 多かれ少なかれ 世の中の多くの飲食店経営者は彼みたいな 考えでいるのではないでしょうか。   過去の私もそんな時期があったように思います。   「おいしいものを作っていればお店は繁盛する」   こんなことを真剣に思っていました。   でもね、 いくら美味しいものを揃えてお客様を待って いても、それをお客様に伝えない限り、 来店してくれたりしないですよ。   我々、店舗経営者がいちばんしないといけないことは、 少しでも多くの方にお店のことを知ってもらうこと   お店のよさを知ってもらって来店してもらうことです。   そのためには、 しっかりと正しい知識を学ぶこと そして、 広告投資を行うことです。     成果の出ない人に限って、 いろいろな人の意見を聞き、結局何も行動が出来ず、 行動を起こしたとしても 自分勝手に、えり好みをして、 中途半端な行動を起こすのです。   いいですか? もうこれからは、 宣伝や広告なしに、売り上げ増えることは ないですよ。   自分の置かれた現状を真摯にうけとめ、 新たな行動を起こしていきましょう。     それでは、今日も張りきってまいりましょう。     鳥羽     追伸 売上を上げる為に 何をどうしたら良いのかわからないあなた!   会場に来て学んでもOK! 動画を観て自宅で学んでもOK! あなたの都合や時間に合わせて、 売上アップのノウハウが学べます。   詳しくはこちらから→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp                
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