☆☆うれしい報告
FROM 神戸のそば屋 厨房横の事務所 おはようございます。 鳥羽です。 お盆休みも終わり店の方も少し落ち着きますね。 いかがでしたか？ 私のお店も例年通り、 めちゃめちゃ忙しかったです。 暑かった！しんどかった！ でも気持ちよかったです。 お盆中にも、たくさんの実践報告など メールを頂きました その中から２つご紹介します。 ーーーーーーここからーーーーーー 鳥羽さん、おはようございます ●●です 昨日は朝から晩まで大忙しでした！ 一日の売り上げが22万ありました 10万でも喜んでたのがえらいことになってます お客さんを溢れさすってこういうことなんだなって 実感しました 仕込みしてたのがスッカラカンになってしまったので 今から頑張って行って来ます！ 今日も儲けましょう～♪ ――――ここまでーーーーーー ２人目は、 ――――――ここからーーーーーーー おかげさまで 日に日に 忙しくなってきています。 昨日は夜 「料理まだですか？」 と何度か催促されてしまいました。 主人も 「今まで催促される程料理提供が遅れたことは今までなかったなあ そろそろもっとオペレーションが早くなる メニュー案内のやり方に変えていかないとなあ… 日に日にひどくなる」と 「疲れた～」と言ってました。 ステップアップしたら 又新たな悩みが出てくる毎日です。 こんなまだまだ成長途中の私達ですが 鳥羽さん の メールマガジンが 励みになっています ありがとうございます！！ ――――――ここまでーーーーーーーー この方々、 お二人とも中華料理店を経営されてて、 一人は神戸、もう一人は新潟で頑張ってらっしゃいます。 お二人とも、過去の私のように バリバリの職人気質の方々、 料理には自信があっても、 その美味しさや、 お店の魅力を伝えることをしてなかった、、、、 しかし、 トライ＆エラーを繰り返し、 集客できる 儲かるチラシを学び、 お客様に喜んでもらえる はがきｄｍを学んで、 チラシとはがきｄｍで儲かる仕組みを 作りあげた。 そして、 今、売上がどんどん上がってると 報告を受けています。 しっかりと適切なやり方を学び、 行動に移せば、必ず成果がでます。 ホント、 凄いです！ 神戸のＮさん、新潟のＩさん おめでとうございます。 これかも一緒に頑張っていきましょう。 私がご縁をもった こういった方々のお役に少しでもたてことが、 私は最高に嬉しく、財産だと思っています。 ２１日からはじまります 集客マスタープトジェクト参加者の中からも この２人のように どんどん行動し成果を出す人がたくさん出てくる 事を凄く期待しています。 今日も暑いですね(笑) それでは、今日も張り切ってまいりましょう。 鳥羽☆☆飲食店はまだまだチャンスがいっぱい
From 神戸のそば屋 おはようございます。 鳥羽です。 お盆のお客様の入りはどうですか？ 当店は例年どおり、家族客で賑わっております。 暑くいて、忙しくて、大変ですが、がんばって乗り越えましょう。 さて、私は今、８月２１日から始まる 集客マスタープロジェクトの準備を 始めております。 集客マスタープロジェクトで、 最初にしてもらうことは、お客様のリストを取ることです。 もうすでにたくさんのリストをお持ちの美容室の方 過去に取ったリストをお持ちのお米屋さん これからリストを取り始めようとしている飲食店の方 さまざまですが、、、 特にいつもリストを取るのを苦労されているのが、、、 飲食店の方です。 ○テーブルにアンケート用紙を置いているが、誰も書いてくれない ○従業員がすすんで取ろうとしない ○お客様に頼むと、イヤな顔をされる ○忙しくてなかなか取れない このような言葉がいつも飲食店の方からかえって来ます。 わたしの返答はいつも 「置いてるだけではお客様は書いてくれません、 催促して書いてもらってください！」 「従業員は自ら進んで取りません、取らせて下さい！」 「嫌な顔をするお客様もいます。でも最後には喜びます！」 「忙しくても取って下さい！」 何時もこうです。 でも、 わたしは、 リストを取るのを苦労している飲食店主を見て、 「よし！よし！」 といつも思っています。 飲食店は実際に美容室さんや他の業界の方のように 顧客情報を取る習慣もないし、 バタバタとしていて取りにくいですし、 取れない言い訳はいくらでも出来ます。 しかしです。 私の思うには、、、 「だから、良いのです！」 取りにくいということは、、、、 他のお店がやらない、やりたがらない＝参入壁が高いのです。 参入壁が高いということは、＝競合がいないということ だから、当たるのです！ だから、反応が良いのです！ 集客マスタープロジェクトでは いつも、他の業種を際おいて 飲食店が一番 反応率が良いのです。 ようは、 取りにくいと言うことは、、、 チャンスなのです！ 誰もやっていないから、ライバルがいないと言うことです。 だから、一人勝ちできるのです。 結果が出やすいのです。 飲食店経営者の多くの人は はがきＤＭを出す前には、 「なかなか、リストが取れない！」 「こんなの送ってお客様に怒られないか？」 などと、 やりたがらなかったり、 出来ない理由を山はど言ってきます。 しかし わたしは、いつも、 「ごちゃごちゃ言わんと、とにかくリストを集めて出せ！」 「出せばわかるから～～」 といつも思っています。 結果 「鳥羽さん～ 凄いです！凄い売り上げ出来ました！」 「お客様にメチャメチャ喜んでもらえました～」 との声を多く頂きます。 わたしはいつも 「そーやろ～～ みてみ～～な～ ゆ～たやろ～～はんまにはがきＤＭは 凄いんやから～～わかったやろ～」 と思っています。(笑) 結論として、 まだまだ、飲食店は恵まれているという事 売上を伸ばす方法はいくらでもあると言う事です。 納得されましたか？ あなたもお客様情報を集めて、 はがきＤＭなどで、お客様にアプローチしてみて下さい。 そして、売り上げを伸ばして下さい。 それでは、今日も張り切ってまいりましょう。 鳥羽 追伸 お客様リストを集めて はがきＤＭで売上を倍増させたいなら こちら→http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai02 次の集客マスタープロジェクト（１１月末） に参加を考えている方も この教材を先に使って下さい 集客マスタープロジェクト参加時には この教材を持っていれば特別価格で参加できます。 → http://03auto.biz/clk/archives/szkjiz.html2014年8月14日（7:00 AM） | カテゴリー：◆はがきＤＭ集客法
☆☆暇な時期や時間を忙しくする方法とは？
from 神戸のそば屋 おはようございます。 鳥羽です。 いよいよお盆ですね。 そば屋の繁忙期は８月、 それも、お盆が一番忙しいですよね。 大変ですけど、張り切ってがんばりましょう。 さて、 お盆は忙しいですよね。 当然、 いつもよりたくさんのお客様がお店にやってきます。 いつもより違ったお客様も来店してくれます。 それは、お盆には、 実家におやすみで、息子夫婦や娘夫婦がお孫さんを連れて 帰ってきてたり、 おばあちゃん、お爺ちゃんのお家に、孫が遊びにきたり、 親戚が集まる機会が多いからです。 食事時になると、何処かで、外食しようという事になるからです。 だから、忙しいのです。 私はいつもこの時期を狙って あえて、チラシを折り込みます。 ただでさえ、忙しいのに なぜ？ この時期にチラシを捲くのか？ その理由はこうです！ 多くの人の考えでは、 お盆の忙しい時期にチラシを捲いても、 どうせ、お店に入れない人もいるし、もったいないと 考えがちです、 しかし、私の考えでは、 繁忙期こそ、費用対効果がよく 新規のお客様が来店する動機がいちばん活発な時だと考えます。 お店に入れなくても、お店にお客様が溢れると、 良い宣伝になりますし、 言葉は悪いのですが、 他のお店のお客様を奪い取る、絶好の機会なのです。 先ほども述べたように、 親戚や家族が集まった時にどのお店に行こうかな？ と、普段、通っているお店と別のお店に行くことが多いのが、 この時期なわけです。 逆に言えば、あなたのお店の常連のお客様も よそのお店の誘惑（販促活動）によって、浮気され、 そのままになってる可能性もあるわけです(笑) この時期に行うチラシなどの販促物で アプローチすることが 新規客を獲得するのに最も、大切な時期なのです。 少しまとめてみます。 ○チラシは繁忙期（特にお盆や年末年始、３月後半などの人が動く時） に捲く方が費用対効果が良い ○繁忙期に捲いて店頭に賑わいが出来る事で店前を通る人の 来店動機につながる ○集客に困っている店ほど暇になってから広告宣伝を考える （なので、閑散期に出していることが多い） ○繁忙期にお客様を最大限入れておくと、お客様の母数が増えるので 閑散期になっても売り上げがかさ上げされる つまり、 売上を上げる早道というのは、 売り上げの少ない閑散期に売上を上げることではなく、 お客さんがたくさん来店するお盆などの繁忙期に 売上を最大限に伸ばすことなのです！ 多くの人は逆をやっています。 これも何も、一年に限ったことではありません。 一日でもそうです！ アイドルタイム(２時から５時)が暇だからと言って、 多くの人はアイドルタイムにお客様を入れようとか考えます。 だからダメなんです！ お昼の混雑時にもっともっと入れる お客様が溢れてお待ちいただくくらいにする そうするとおのずと２時になっても３時になっても 忙しい、ピークタイムがどんどん長くなって、 暇な時間があまりなくなるのです。 空いてる時間を埋めようとするのではなく、 混んでいる時間を更にお客様を集めて、混雑させること これが、閑散期や暇な時間帯を忙しくする 最善の方法です！ それでは、今日も張り切ってまいりましょう。 鳥羽2014年8月12日（8:31 AM） | カテゴリー：◆儲かるしくみ作り,◆来店客数増加ノウハウ
☆☆チラシの内容を変えずに反応を上げる方法とは？
From 神戸のそば屋 おはようございます 鳥羽です。 今年は早くから、台風がよく来ますね。 あちらこちらで台風の被害が起きてますが、 気をつけてくださいね。 さて、 今日は、チラシの内容を変えずに、、、 チラシの反応率を上げる 簡単な方法をお話します。 多くの人が、 チラシを時間をかけ、一生懸命作って、 その一枚のチラシに命をかける。 大金を投じて、広告がお客様の手に届くのを待ち、 そして そのチラシを持ってお客様がお店に来てくれることを、 ひたすら祈る、、、、、 こんな事をしていませんか、、、、 では、どうするのか？ それは、、、、 お客様の行動を考える と言うことです。 ≪同じ処に、同じチラシを数回出す≫ のです。 わたしは、そこそこ、反応が取れるであろうと思ったチラシは、 同じ処に、同じチラシを３回ほど続けてだします。 それは、なぜか、？ 反応が上がってくるからです。 では、なぜ、 反応が上がってくるのか？ それには、３つの理由があります。 まず、１つは、 （お客様とのタイミングが合うからです。） いくらお客様がチラシに目を留めて、 美味しそうだから、、、 行きたいと、思っても何らかの原因で来れないこともあります。 逆に、言えばあまりお客様の気が進まなくても、 お腹がペコペコであったり、タイミングがばっちり合えば、 来店してもらえるかもしれません。 わたしたちはお客様のタイミングを知ることは出来ません、 なので、 複数回出すことによってお客様とのタイミングを 合せるのです。 ２つ目の理由は、、、 （忘れるからです。） チラシを見て、｢あ！行こう！｣と思っても、次の日になったら すっかり忘れてしまった。 テレビショッピングで良い商品があるから買おうと思って、 メモをしたが、 そのまま買わなかっただとか、 そんな事はしばしばありますよね。 クーポンを財布に入れているが、忘れてしまっただとか、 つまり｢忘れるから｣です。 ３つ目の理由は （ほとんどの人がチラシの中まで読まないで捨ててしまうからです。） 多くの人はチラシを読まずに捨ててしまいます。 いくら良いチラシを作っても 読まれずにほとんど捨てられているのです。 だから反応が１％もあれば上出来な訳です。 しかし 同じチラシを同じ人に対して２回３回と 目に触れてもらうことさえ出来れば、 手に取って読んでもらえる確率は２倍、３倍となるわけです。 こういう理由から 同じチラシを同じ場所に出すと反応が上がってくるのです。 チラシの内容を変えずに、反応を上がて行く方法です！ さあ、それでは、あなたも 同じ処に、同じチラシを数回出すようにして下さい。 きっと反応率がよくなりますから。 それでは、今日も張り切ってまいりましょう。 鳥羽2014年8月10日（9:18 AM） | カテゴリー：■ちらし集客法
☆☆使いやすいクーポンとは？
FROM 神戸のそば屋 おはようございます。 昨日は早朝から神戸を出発し 師匠の開催する納涼会＆コンサルティング会に 参加してまいりました。 複数の方から相談を受け 感じたことは、 相談のほとんどが ① 集客の問題 ② 人の問題 この2つが多くの経営者の問題のほとんどである事 がわかりました。 私は、集客について、 特にちらしやはがきDM等の販促物の アドバイスを行いました。 1人２～３０分でしたが 6名ほど連続でアドバイスしたので、 喋りすぎで、口がカラカラになりました(笑) さて、 今日は先日のお話しのつづき、 クーポンの利用条件です！ とにかくクーポンは、わかりやすいのが絶対条件です。 明確でないといけません。 見た時に即座に理解できるものでないと反応を落とします。 そのためには、利用条件がしっかりと書かれている事が大切です。 ○ 注文時に渡すのか？ 会計時のわたすのか？ ○ 切り取ってもってくるのか？そのまま持ってくるのか？ ○ 有効期限はいつまでなのか？ ○ 他のクーポンとの併用はできるのか？ ○ 一枚で何名まで使えるのか？ その他 お客様が疑問に感じるであろう事はクーポン上で解決される事 この事が反応を上げるもっとも大切な事です。 お客様というのは、めんどくさがりで、恥をかきたくないのです。 クーポンを使用する時に疑問があっても いちいち聞くのが嫌なのです。 かといって そのまま出して、間違って、恥をかきたくないのです。 クーポンを作る時は わかりやすくて、お客様が安心して、使える そんな、クーポンを作ってください。 それでは、今日も張り切ってまいりましょう。 鳥羽2014年8月8日（9:47 AM） | カテゴリー：■ちらし集客法,◆集客できるクーポン
☆☆捨てられないクーポンとは？
FROM 神戸のそば屋 ｢ありの～ままの～～～ 姿～見せるのよ～～～｣ ｢ありの～ままの～～～ 自分～に～なるの～を～～～～～～～～～～～～｣ なんでやねん！ 耳についてはなれへん！ 実は昨日、 アナと雪の女王を娘と観ました。 感想は、、、、、 ついに観てしまった！ いや観せられてしまったと言う感じです。 今、小さな女の子に凄く受けているのがわかった 予想どおりに苦手な部類の映画でした。 でも 面白かったです。(笑) さて、 今日もクーポンのお話です。 先日、チラシに付けるクーポンのお話をしました。 そば屋などで付けるクーポンは、だいたいが、 割引クーポンか 商品引き換えクーポンが多いのですが、 割引クーポン（金額）などは、特に、、 ｢お金のように見える｣ このことが大切です。 その理由は、 クーポンを作る時に考えないといけないことの３つ お客様は、あなたのお店のクーポンを ① 捨てる（気がつかない） ② なくす ③ 忘れる このことがあるからです。 多くの人が、お金を ｢捨てたり｣ ｢なくしたり｣ ｢忘れたり｣ しないように、 クーポンもお金であるかのように 思ってもらうことで、 より、この３つのことを回避できるからです。 そのためには、 お金のような デザイン 大きさ じょうぶさ、（お金はなかなかボロボロにならない） に少しでもしたほうが良いのです。 あなたの財布には、、、 何時もらったかわからないような 割引券やポイントカード、クーポンなどが、 ボロボロになって埋もれていませんか？ 結局、使われずに何時か捨てられるのです。 このように、 チラシに付けるクーポンひとつでも、 お客様が切り取って、 財布の中に入って、 どのようになっていくのかまで、想定して作っていった方が、 おのずと反応率が上がってくるわけです。 次回はクーポンの利用条件などに付いて お話ししたいと思います。 それでは今日も張り切ってまいりしょう。 鳥羽2014年8月6日（9:13 AM） | カテゴリー：◆新規客集客法,◆来店客数増加ノウハウ,◆集客できるクーポン
☆☆反応の良いクーポンとは？
From 神戸の自宅から おはようございます。 鳥羽です。 いよいよ８月に入り、夏本番、 昨日、一昨日は、神戸では花火大会がありました。 あいにくの天気でしたが、 この週末はどうでしたか？忙しかったですか？ 私のお店は、なんとかチラシのお陰で、 目標売上に達しました。 さて、 この頃、メルマガを読んでくれてる方や 当社にお付き合いくださってる方 から多い質問が、、、 ｢チラシのクーポンは手書きとパソコンで作るのと どちらが、いいのでしょうか？｣ その答えは、 ｢どちらが良いのか？考えながら作って下さい！｣ です。 まず、 チラシや販促物のクーポンを作る時に考えること それは、次の３つです。 まず、お客様は、あなたのお店のクーポンを ① 捨てる（気がつかない） ② なくす ③ 忘れる この３つの事を頭に入れて作って下さい。 この３つのことを 少しでも回避するために 考えて作る必要があるわけです。 どうしたら、捨てられないのか？ どうしたら、なくさないのか？ どうしたら、忘れずに使ってくれるのか？ です。 捨てられないように、 金券やお金のようなデザインにする だとか、、、 なくさないようにまたは、 財布の中で埋もれてしまわないように 存在感がある様につくる だとか、、 忘れずに使ってもらうように期限を付ける などの工夫をする こと等です。 このようなクーポンを作るには、 パソコンでつくるのか？ 手書きでつくった方が良いのか？ どちらが、良いのか考えて作って下さいと 言う事です。 ちなみに わたしは、手書きちらしの時にでも、 今はクーポン部分はパソコンで作っています。 わたしが、どのような意図をもって そうしているのか？ 考えてみて下さい。 そのことが、もっとも大事なことです。 それでは、今日も張り切ってまいりましょう。 鳥羽 追伸 お客さまが クーポンを使う時の疑問をクーポンの紙面上で 全て解決されるように 有効期限、どのタイミングで出すのか、 会計時にだすのか？注文時にだすのか？ 他のサービスと併用できるのか？ 等、等 全て記載されていることが重要です。2014年8月4日（8:03 AM） | カテゴリー：■ちらし集客法,◆集客できるクーポン
☆☆【あと３時間】どなしたらええねん！
こんばんは 鳥羽です。 集客マスタープロジェクトの受付は 後、３時間で終了します。 受付はこちら →http://syoubai-hanjyou.com/master 思い起こせば、１０年近く前、 ｢もうこれ以上は無理！｣ ｢なんでやねん！どないしたらいいねん｣ 売り上げが立ち行かなくなってしまった時、 藁をもつかむ気持ちでチラシを捲き、はがきＤＭを出し、 いろいろな情報に振りまわわされ、 たくさんの意味のない教材を買ったり、 良さそうだ思えば、 どんな高額なセミナーでも参加しました。 しかしです。 何の知識もない私に、 当然、良い結果が出るわけがございません。 本当に苦しかった！ 正直、｢もうあかん、もう終わりや、これまでか！｣ と思いました。 しかし、そんな時、 偶然にも良い先生や良い従業員に出会い なんとか、ここまで頑張ってこれたのだと思います。 そんな時にあったらよかったのにな～ と思って作ったのが、 チラシ教材であり、はがきＤＭの教材であり、 今回の【集客マスタープロジェクト】という企画です。 もし、あなたが、本当に売上を上げたいと心の底から 思っているのであれば、、、、 この、プロジェクトに参加して下さい！ 後、３時間で終了します。 受付はこちら → http://syoubai-hanjyou.com/master 鳥羽 追伸 わたしが、 ダイレクトレスポンスマーケティングに出合ったのも 師匠、ハワードジョイマンと出逢ったのも ちいさなきっかけからでした。☆☆【本日終了】繁盛店づくりに励みましょう！
from 神戸のそば屋 こんにちは 鳥羽です。 集客マスタープロジェクトの締切は 今日、深夜０時までです。 こちら→http://syoubai-hanjyou.com/master 儲かるそば屋の作り方、 儲かるチラシ作成術、 儲かるはがきＤＭ作成術 等のすでに教材をお持ちの方々からの参加表明も頂いております。 ｢参加したかったのですが、既に同じ教材を持っているし、 なんか、もったいないような気がして、参加するのを 躇してました。これで心置きなく参加できます！｣ と、、、 参加表明を頂きました。 教材をお持ちで、参加を迷われてる方、 是非、このプロジェクトに参加して下さい。 このプロジェクトは手前味噌ではありますが、 本当に良いプロジェクトだと自負しております。- 顧客情報を取り
- はがきＤＭを送り
- チラシで新規のお客様を集める ↓
2014年8月1日（6:17 PM） | カテゴリー：◆来店客数増加ノウハウ,◆経営改善
☆☆【あと2日】商品の予告をしましょう！
From 神戸の自宅から こんにちは 鳥羽です 集客マスタープロジェクト 締め切りは、今日と明日のあと2日です。 明日、深夜0時で受け付け終了します。 わずか3か月であなたのお店に 今までの2倍のお客様が来店するようになる 集客マスタープロジェクトの概要は こちらです。→ http://syoubai-hanjyou.com/master 昨日から、すでに教材を購入して頂いていた方からも 参加表明を頂いております。 参加表明された方 一緒に切磋琢磨していきましょう。 さて、 そんな私はといいますと、 例年以上に大忙しです。 今年はミニ鰻どんぶりとお蕎麦のセットメニューが 爆発的に売れてます。 何故、こんなに売れているのか？ 答えは、簡単です。 広告、宣伝です。 チラシで商品の宣伝をしました。 店頭で商品模型やPOPで訴求しました。 はがきDMでお客様にお知らせしました。 店内にPOPを貼り 差し込みメニューを置きました それと今年は早めに（6月）から告知をしてみました。 これが、、、 爆発的に売れる最大の原因だと推測しています。 たとえば、、、 映画館で観る予告編、 興味をそそりませんか？ 「めっちゃ面白そうやん、始まったら、絶対に観よう～」 ってなりますよね。 これってお店でも使えますよ 予告や告知されると期待しますし、 待つことってすぐに手に入るよりも価値を感じますよね よく、 【カレーライス始めました！】 【冷麺はじめました！】 とか店頭に書いている店を見かけますが、、、 「はじまってもーたんか～？」 って思って、 盛り上がりに欠けますよね。 どうせ書くなら、 「7月1日より○○○が○○○の和風冷麺が登場！！！」 って書いて予告したほうが ぜったいに盛り上がりますよね。 新商品や季節商品などを投入する時など 予告出来る機会っていっぱいあるじゃないですか チャンスです、 予告することは、興味を持っている人のこころ を最高に盛り上げます。 今日は当たり前の商品でも 予告宣伝をすれば、輝いて見えると言う お話しでした。 それでは今日も張り切ってまいりましょう。 鳥羽 追伸 すぐにでも売り上げを上げて、儲かる仕組みを作りたいなら こちら→ http://syoubai-hanjyou.com/master2014年7月31日（2:31 PM） | カテゴリー：◆儲かるしくみ作り,◆手書きＰＯＰの書き方,◆次世代ビジネスモデル
