〇〇「儲かる仕組みってどうやって作るの？」
From 神戸の名谷の病院 おはようございます。 鳥羽です。 わたしは、今、 母親の病院について来ております。 病院の待合室の片隅で、 パソコン片手に、 集客マスタープロジェクト４期の開催に向け 準備に追われています。 集客マスタープロジェクトとは、 これから私たちと共に 繁盛店主として成長していくあなたに、、 わずか３か月で、 あなたのお店にいままでの２倍のお客様が 来店するようになるという、、、 プロジェクトです。 ２月１日から4月３０日の３か月間 参加者の皆さまは一緒に切磋琢磨して 頑張って結果を出していきましょうね。 さて、 私のところによく、 「儲かるしくみ、、、ってどうやって作るのですか？」 って質問をよく受けます。 そうですね、 確かにお店の売り上げを上げようと思った時に まず、考えるのが、、、 お客様の数を増やすこと、 特に、新規のお客様の数を増やそうと考えがちなのです。 そして、 そこそこお客様を集めるチラシが出来たとしても、 お客さまでお店が賑わうのもチラシを出して時だけだった このようになっているお店をよく見かけます。 しかし、 「儲かる仕組みづくり」と言うのは 継続的にお客様がくることを意味します。 私が集客マスター等で、 まず、最初に 一度来店したお客様を再来店してもらう仕組みを作って もらうのもちゃんとした理由があります。 それは、 どんなに新規客を集めたとしても、 再来店してもらう仕組みができていなければ、 「水をザルですくう」ように 汲めども汲めども水はこぼれ落ちてしまうからです。 もっと違う表現をするなば、、 「いくらたくさんの種を蒔いても畑が耕されてなければ、芽はでない！」 と言うことです。 要は流れです！ 仕組みって言うのは流れのことなのです。 仕組みが出来ていれば、 種を蒔くだけでほったらかしでも、時が来れば、 芽が出て、実を付けて、時期が来れば収穫できるのです。 わかりやすく言うならば、 ベルトコンベアーを想像してみて下さい。 新しいお客様がひとたびあなたのお店のベルトコンベアーに のると、自動的にあなたのお店や商品の価値に気づき 次々と商品を買ってくれて、 更に、 再来店をしてもらって常連さんになってもらうと言う 「ながれ」を作るという事です。 お客様が自分のお店の ベルトコンベアーにのると自然とお店の価値を 理解しだし、そしてその商品を継続的に買ってくれる というながれ、、、 顧客化していく と言う流をつくることなのです。 第1段階 数ある中からあなたのお店の存在を知る ↓ 第2段階 地図を見ながら来店する ↓ 第3段階 注文して料理を食べる ↓ 第4段階 再度来店してもらう と言う自店のベルトコンベアーをつくるという事です。 「儲かる仕組みづくり」 お分かり頂けたでしょうか？ それでは今日も張り切ってまいりましょう。 鳥羽 追伸 お客様に何度も何度も再来店してもらって 常連のお客様になってもらう事 それが、ビジネスの真髄です、 そんな教材があります。 詳しくはこちら→ http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai02〇〇お客様との関係性を築くはがきＤＭを製作するための３つのポイント
でtおはようございます。 鳥羽です。
一月もすでに後半に入りますが、、
あなたのお店の売り上げはどうですか？
私は今年は新たな挑戦を試みております。
そのおかげで、
今年の１月は今迄にまして更に忙しいです。
このままいけば、
２月の閑散期も 繁忙期並みの勢いで、越えられそうです。
さて、 今日はお店の方にお客様からお手紙が届きました、
当店の名物従業員、西尾宛にです。
＾＾＾＾ここから＾＾＾＾
西尾さんおはがきありがとう
写真もあるからわかりやすいですね、
体調を悪くしていて、（１年以上治らない）
気分が落ち込んでいたからうれしくて、、、
カレーうどん食べたくなりました。
そば処で、カレーうどんがおすすめなのね。
どのカレーうどんも食べたい！
近かったらすぐにでも行っているところです。
１７番のめったに来ないバスに乗って
また 行きますね。
わたしの方は西尾さんの顔は前から
知っていますからね。
皆さんチキパキといつも明るくされていて
ほんと感心しています。
皿そばの挑戦も友達と行って、
友達がしましたが、 後、３皿で食べれなかったけど、
良い思い出です。
もう少し良くなったら、
車を飛ばして新長田に行きますね。
元気で頑張ってください。
健康でお仕事出来るって本当、すばらしことです。
元気だからこそです。
又、お葉書下さいね。
ありがとう
長田区片山町 あちこち悪い、森澤より、
＾＾＾＾ここまで＾＾＾
わたしのお店では、 はがきＤＭを出すと、
必ずと言っていいほど、
電話がかかってきたり、
返事のお手紙が返ってきたりします。
これも、 すべて反応の良いはがきＤＭが
作れた証拠なのです。
今回、 お客様に出したはがきＤＭは、、、
これです！
今月１０日に出したはがきＤＭ裏面
お客様との関係性を築く
はがきＤＭを製作するための
大切な３つのポイントとは？
当然のことではありますが、
反応の良い販促物をつくるには、
お客様との関係性を築くことが
最も大切だからです。
その３つのポイントは、、、
- 手書き風
- 個人の顔
- 説得力
この３つが大切なのですね。
- 手書き
あたたかみがあります。
手書きはパソコンで書かれものが多い中、
珍しいから目を引きます。
大きな会社やイメージを気にするお店は
あまりやりたがらない から
逆にチャンスなのです。
- 個人の顔
よく、チラシやはがきＤＭなどを見ていると
個人の顔が出てない のが、よくありますが
個人からではなく、
会社しているから
反応がないのです。
個人から個人に出した方が
より関係性を築けます 。
だってそうですよね、
そのお店の店長や社長から手紙が来た方が
関係性を作りやすいですよね。
別にその企業やお店と
仲良くなりたい訳じゃないですからね
顔写真もなく、、
「いつも弊社をご寵愛くださり、ありがとうございます。」
とか
「拝啓、皆様におかれましては、ますますご健勝のこと」
みたいなのが来たら、 そく、ごみ箱行きです。（笑）
- 説得力
はがきＤＭなどでも
やっぱり個人のエピソードなどを交えて 書かれていると、
断然、説得力が増します。
商品だけをのせて、
値引きしますから来て下さいと言っても
なかなかお客様は来てくれません。
以上の３つのポイントを意識して
はがきＤＭを作って みて下さいね。
それでは、今日も張り切ってまいりましょう。
鳥羽
2015年1月20日（10:26 AM） | カテゴリー：◆はがきＤＭ集客法
〇〇お客様を集めることが出来るお店とそうでないお店
From 神戸のそば屋の事務所 こんばんわ。 鳥羽です。 今日は２０年前に阪神淡路大震災があった１月１７日 偶然にも私の誕生日でもあります。 あれから２０年もたったのか～ と信じられないほどあっという間の２０年でした。 さて、 一昨日は鳥羽塾の定例セミナーを新大阪で開催ました。 全国からいらっしゃった非常に 前向きな経営者の方々の前でお話させて頂き、 いつも身が引きしまる思いです。 数日前から、 風邪をひいてしまい、 少し体の調子がおかしくて、 最後まで出来るのか心配でしたが、 皆さんのおかげで、最後まで出来ました。 懇親会では、ほっとしたのと気持ちがよかったのとで、 少し、アルコールの入った冷たいものを飲み過ぎて、 また、少し昨日は調子が悪かったです。 さて、 話は変わりますが、、 また知り合いの飲食店が廃業しました。 １０年ほど前に、 大阪で寿司職人を していた息子さんがかえってきたのを機に 今までどうりのうどんやそばの麺類に寿司もおいて がんばって営業をしていたのですが、 わたしも数年前、 それとなく広告、宣伝の重要性を話したことがありました。 しかし、一度も広告宣伝をすることもなく、 集客できずに廃業したそうです。 わたしはこの話を聞いて、、、 複雑な心境になりました、 こうして今、私は全国の飲食店の集客のアドバイスや お手伝いをしているにもかかわらず、 こうして知り合いのお店が廃業になってしまうことがです。 今、世の中は大きく２つのお店に分かれています、 お客様を集めることが出来ているお店と お客様を集めることが出来てないお店です！ そして、これらのお店の売り上げや業績は 日を追うごとに大きく差がついていきます。 一方は売上がどんどん伸び続けている、、 その一方売り上げ年々悪くなっていく、、 お客様を集めることのできるお店は、 計画的に自分の思うように売りあげを作ることができます。 それに比べて、 お客様を集めることのできないお店は、 毎日、毎日、 昨日はよかった！ 今日はぜんぜんあかんかった！ 明日はどうなるんやろ～ といつも毎日の売り上げに一喜一憂し、 心が落ち着きません。 では、 どうして、こんなにも違いが出てしまうのでしょう？ それは、、、 商品力でしょうか？ それとも サービスの良しあしでしょうか？ 「いいえ、違います！」 先日、廃業した飲食店の息子さんも大阪では有名な すし職人だったそうです。 商品にこだわり、腕利きの職人が作っていても 廃業に追い込まれてしまうのです。 では、 なにが違って、、 これだけの差が生まれるのでしょうか？ それが、 「商品やお店の良さを伝える力」です。 私はこのことに気がつき、 商品やお店の良さを伝えるために広告宣伝をやり始めて 格段と業績を上げました だから、、、 あなたにも気がついてほしいのです。 お店の業績を上がるのに最も必要なこと それは、、、 「商品やお店の良さ」を少しでも多くの人に 伝えることです！ あなたのお店が、、 料理も美味しいし、サービスも良いのに、 廃業することにならないためにも、、、 気がついて下さい！ それでは、明日からも張り切ってまいりましょう！ 鳥羽 追伸 あなたのお店がもし、商品も良いし、サービスも良いのに、 お客様を集めるのに苦労しているのなら、、 詳しくは→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp2015年1月17日（9:13 PM） | カテゴリー：◆繁盛店主の考え方,◆蕎麦屋が抱える経営の問題
〇〇今の私はあの頃の私と違う
From 神戸の自宅 おはようございます。 鳥羽です。 先週から風邪をひいていまして、 久しぶりにしんどかったです。 本格的に風邪をひいたのは２０年ぶりです、 そうです、 ちょうどこの時期でした。 あの阪神大震災の時以来です、 あの時も寒かった！ 不安でした。 熱がでて、ガクガクと震えていました。 屋根が無くなった家で寝袋で寝ていました。 水で頭洗って、痛かったの覚えています。 ボランティアの方が毛布やパンを持ってきてくれたのが 嬉しかった。 店が地震で全壊して、 ３か月以上、仕事もせずに、 義援金でパソコンを買ってきて一日中さわっていました。 あれから、 もう２０年もたつのですね、 あの頃のわたしは、 「集客」とか「販促」という言葉すら知らなかった 「ちらし」なんてもんは、 新規開店する時にだけの景気づけの 宣伝のためにするものだという 認識しかなかった お客さまにはいろんな種類のお客様がいることや お客様を自分の力でお店に連れてくるという 手法もしらなかった 一生懸命がんばっていれば、 商品を磨き、良いサービスがあれば、 お客様が勝手に来てくれるのだと信じて止まなかった。 そうです！ あの頃のわたしと今の私は、 明らかに違います。 あの頃のわたしと、、、 今のわたしで、いちばん違うのは、 このような閑散期の時期でも、 風邪をひいて寝込んでも、、 心が落ち着いているところです。 それは、売上を作ろうと思えば何時でも作れるからです。 もっと言うと、 売り上げを自らでコントロールできるからです。 今日は今から準備して、 そんな、売上が自分でコントロール出来る 夢のような「儲かる仕組みづくり」などをお話するために 新大阪でセミナーを行ってきます。 わたしが、身に着けた大切なものを 少しでも多くの経営者に伝えるためにがんばります。 それでは、 今日も張り切ってまいりましょう。 鳥羽 追伸 私が、２か月に一回行う、鳥羽熟定例セミナーは 鳥羽熟会員は無料で参加出来ます。 詳しくは→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp2015年1月15日（8:50 PM） | カテゴリー：◆おしらせ ・ 情報,◆経営改善
〇〇「商品を売るな！ご利益を売れ！！」
From 神戸のそば屋の厨房横の事務所 こんばんわ 鳥羽です。 わたしは、 三日前に大久保の駅（ＪＲ神戸線）のホームで３０分近く 寒い中、電車を待ったのがたたって風邪をひきました。 パソコンを叩く指に力が入りません、 おそらく熱があるのだと思います。 さて、さて、 突然ですが、あなたは、 「お客様が、何が欲しいか？知っていますか？」 結局はアレなんです！ どんな人もどんなお客様も、すべての人が欲しいものは、 みんな同じなのです！ 人はいったい何が欲しいのでしょうか？ どんな人もどんなお客様も結局はアレが欲しくて お金を出して、物を買ったり、サービスをかったり、 情報を買ったりしているのです。 結局 あなたもわたしもすべての人は アレが欲しくてお金を使っているのです。 そうです！ それは、 感情の変化！ 気持ちの変化なんですね。 感情を変えたいと言うことなのですね。 例えば、 たいくつという気持ちを感じている人は、 面白いという気持ちを感じたいと思っているであろうし、 寂しいという気持ちを感じている人は、 愛情を深く感じたいと思っています。 また、 痛みを感じている人は、 やすらぎを感じたいと思っているでしょうし、 サービスや道具にストレスを感じている人は、 ストレスを感じないサービスや道具が欲しいのです。 人は商品自体が欲しいのではありません。 例えば 今日、私は風邪薬を買いに行きました。 でもそれは、風邪薬自体が欲しいのではありません。 喉の痛みをとったり、咳が止まってほしいのです。 そしていつもどおりの健康な体を手に入れたいのです。 その手段として、風邪薬を買うのです。 洋服だって、洗濯機だって、化粧品だって 単にその商品自体が欲しくて買っているのではないのです。 カッコイイとか、便利で快適に過ごせるとか、気持ち良いとか、 それを使うことによって得られる、 ご利益を得るために買っているのです。 お客様はそう言ったものを通して得られる 「幸せ」「存在価値」とか「便利」「注目」「賞賛」と いったものが欲しいのです。 さて、 あなたのお店やお店で販売している商品やサービスは、 お客様が何のために使い、どんなご利益があるのか？ それをあなた自身が理解し、お客様にどんなご利益があるのか しっかりと伝えないと、いつまでたっても お客様は喜んで、商品やサービスを買ってくれません。 あなたは、 しっかりと自分の商品のご利益をおきゃくさまに 伝えていますか？ こういうことをしっかりと踏まえて、 ちらし等の販促物を作って頂けたらと思っています。 それでは明日からも張り切ってまいりましょう。 鳥羽2015年1月10日（6:58 PM） | カテゴリー：◆来店客数増加ノウハウ
〇〇業績の上がる経営者と上がらない経営者の違い
From 播但線の和田山駅 おはようございます。 鳥羽です。 私は今、播但線の和田山と言う駅にいます。 兵庫県の北部にある豊岡に伯父の告別式に行くためです。 神戸を出たのが早朝５時、 おそらく豊岡につくのは１０時を過ぎます。 同じ兵庫県なのに、、、 東京に行くよりも時間がかかります。(笑) さて、 今日もメールボックスを見てみると、 嬉しいお便りが届いていました ご紹介します。 ここからーーーーーーー 鳥羽さん、こんばんは＾＾中阪です 本年もどうぞよろしくお願いします♪ １５日、セミナー＆懇親会 参加でお願いします＾＾ 今日２０１４年の会計をパソコン入力し終わりました そしたらですね ７月からず～～～～っと ２００万以上の売り上げてました！ しかも ポイントカードやハガキＤＭ、チラシで クーポンつけて割引してるのに 実際原価率は去年より下がってるんですよね ３．４でした 不思議やけど こうやって数字で見ると 心配してたのがアホみたいです これもちゃんと価値伝えて 値上げして 売りたい商品が売れるように もってった結果だと思います 昨年は月商１３０万とか ２月なんか１００万切ってたのに １２月は去年が１８０万 今年は２７０万でした 行動すれば変わるんだなと つくづく感じた一年でした 今日スタッフと話してたのですが・・・ 次、錦織選手チラシつくってみようと盛りあがりました(笑) 以前鳥羽さんがメールくれたように スポーツ新聞風の作ってみようと頭ひねり中です＾＾ それと連動して エア鶏（ケイ）商品を売り出す プレスリリースする これが今年の目標です！！ あ～～忙しい(笑) １５日までにラフ案作って持っていきたいです また相談のってくださいね＾＾ ―――ここまでーーーーー この方神戸で中華料理店を営んでいる中阪さん わたしの第一期集客マスタープロジェクトに参加されて メキメキと実力をつけて、売り上げを倍増しています。 過去の私と同じく老舗のお店を受け継ぎ低迷しているお店を 見違えるほど変化、改革させている一人です。 この中阪さんを見てもよくわかりますが、 業績を上げる経営者と上がらない経営者には ３つの大きな違いがあるます。 まず一つ、 ターゲットの設定とコンセプトがしっかりしている ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ 業績を上げる経営者は、 誰にどんな価値を提供するかが明確で 次に打つ手がしっかりしている。 一方、 業績のあがらない経営者は、 全てのお客様を大事にしようとするため 次に打つ手が見えてこない。 二つ目は、 経営姿勢の違いです ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ 業績を上げる経営者は、 時代の変化に対処するため、どんどん変化 していきます。 よいと思うことはすぐにやり、ダメならやめる。 行動力が凄い 一方 業績のあがらない経営者は 以前はよかったのにとなかなか変化しようとしない。 業績の上がらない最大の原因は「何もしない」ことです。 三つ目は、 広告、宣伝などの考え方です。 ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ 業績を上げる経営者は、 新規客やリピート客を獲得するために、 お金をかけるという発想があるということです。 一方 業績のあがらない経営者は、 販促にお金をかけるという発想がない。 今日の中阪さんのメールを見て、 業績を上げる経営者と上がらない経営者の違いを あらためて再確認しました。 さて、あなたは、どっちですか？ それでは今日も張り切ってまいりましょう。 鳥羽 追伸 あなたも業績の上がる経営者の仲間入りをしませんか？ 詳しくは→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp2015年1月7日（10:56 PM） | カテゴリー：◆儲かるしくみ作り,◆来店客数増加ノウハウ
〇〇目標や夢が叶わない人とは？
From 神戸のそば屋 おめでとうございます。 鳥羽です。 ひさしぶりのメルマガ更新です。 年末年始はいかがお過ごしでしたか、、 私はと言いますと、 大晦日の売り上げが過去最高日販を記録し、 気持ちよく新年を迎えております。 今年も絶好調でがんばります！ さて、 新しい年を迎えますと、 多くの人は、 今年の目標を決めてノートに書いたり、、 ｢今年は、がんばって売り上げあげるぞ～～｣ なんて思っている方が結構いるんじゃないですかね、 しかし、 多くの人が目標が達成できない というか、、、 １か月もすれば目標を立てたことすら忘れてしまう。 こんなことが大方です。 では、 なぜ多くの人が目標を立てても叶わないのか？ それは、結局は、、、 その目標を叶える為の具体的な行動が伴っていないから ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ なんですよね。 ようは、 目標や夢が叶わない人っていうのは、 目標を立てただけで、 目標を叶える為の具体的な行動を起こさないからなんです。 よく、 目標がないからやる気が出ないだとか、 目標を紙に書きなさい！ だとか、 わたしも自己啓発の本を読んだり、 やる気を起こすセミナー等を受けて教わりました。 しかしですね、、 その頃のわたしは、 いくらやる気を出したところで、 いくら目標を紙に書き出したところが、 いっこうに自分の思うような目標を達成することができませんでした。 なぜか？ それは、｢何をやるか？｣が書かれてなかったからです。 例えば、 今年は、 月商５０万円年商にして６００万円の売り上げを 増やすと目標を立てたとします。 その為にやることを 具体的に決めるのです。 チラシを1万2か月に1回枚折り込む！ はがきＤＭを毎月出す！ 顧客リストを今年中に１０００枚増やす！ 等と行動を明確にしていく訳です。 ここで大切なのが、 詳細な数値設定と達成期日です。 売り上げひとつにしても、 月に５０万円を増やすためには、 １日にいくら増やせばいいのか？ そのためには何人のお客様の来店が必要なのか？ そのためには、チラシやはがきＤＭ等をどのくらい、 どのようにどのタイミングで決行すればいいのか？ 等、詳細に決めていきます。 ようは、 売り上げに直結する行動にフォーカスして行動していく訳です、 単に売り上げを上げようなんて考えていると、、、 ｢あれもやらんとあかん！これもやらんとあかん！｣ と雑務に忙殺されて、 結局なにも出来ないことになってしまうのです。 だから 目標を取るためだけにフォーカスし、 具体的な行動を行うことです。 そうしていくと、、、 やる気なんてものが、 あろうが、なかろうが、 きっちりと成果が出てきますよ。(笑) コレ、本当です！ 今日は目標を立てる時に一番大切なことについてのお話でした。 それでは、今日も張り切ってまいりましょう。 鳥羽 追伸 今年も絶好調でがんばりましょう！ 元旦の日から多数の方が参加表明されています 詳しくは→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp2015年1月5日（9:50 AM） | カテゴリー：◆経営改善
〇〇しっかり告白した方が良い！
From 神戸の自宅 おはようございます。 鳥羽です。 昨日はクリスマスでしたね いつからですかね？ クリスマスは恋人と過ごすものだって言う感じになったのは、、、 わたしの子供の頃（昭和４０年代）は、 クリスマスは親父が町の呑み屋でどんちゃん騒ぎして 帰りにクリスマスケーキやプレゼントを買ってくるのが、 通常でした。 今みたいに、お父さんとお母さんが揃って子供のために プレゼントを用意して、そろって楽しむってなことはなかった。 ｢おとうちゃん、遅いな～ なにしとるんやろ～～ なあ、お母ちゃん！｣ ってなこと言って、親父をお母さんと一緒に待っていたものです。 親父が帰ってきて、お菓子の入った紙で出来た長靴を貰うのが ホント、嬉しかった。 懐かしいですね でもね、やっぱり今の方が良いです。 わかりやすい クリスマスの日には、 しっかり好きな人に告白した方が良い！ 家族でパーティーして楽しんだ方が良いに決まっている！ 人間は、 「相手は私のことをこんなふうに思っているんだろうなあ～」 とか、「自分にこうして欲しいのだろうなあ～」とは感じていますが、 反面、「ちゃんと相手からこうして欲しいと言われないの にかってな推測だけで勝手に行動したらあかん」と思っています。 だから、 好きな人に「付き合ってください！」と言って 相手の確認を取る事が凄く大切です。 商売も同じです。 お客様に「今すぐに、こういう行動をとってほしい」と ちゃんと伝えないとお客様は、 「また、今度にしようかな？」とか 「もう少し考えてからにしよう」と思って すぐには行動を起こさないのです。 あなたはお客様に対して自分がどう思っているのか、 何を望んでいるのかをちゃんと伝えていますか？ 「ご来店して下さい！」 「購入して下さい！」 「電話で予約してください！」等等 ちゃんと伝えてますか？ 言わなくてもわかってくれるだろうと思っていませんか？ やっぱり人間は、相手に行動をしてもらうには、 【しっかりと伝えないとわからない】ですね。 それでは今日も張り切ってまいりましょう。 鳥羽 追伸 鳥羽塾では、 今年中にすぐにでも売り上げを伸ばしたい方、 または、 チラシやはがきＤＭなどの販促を学んで、 来年を飛躍の年にしたい方のためのに、、、 今、初月無料お試しでシルバー会員を募集しております。 詳しくはこちら→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp 鳥羽塾シルバー会員に入ると、 ○毎月、チラシやはがきＤＭなどの実例などが、 解説された会報誌 ○あなたのお家がセミナー会場に早変わりな オンラインビデオセミナー（２か月に１度配信） ○通常、３万円で開催するセミナーに無料参加 収録会への無料参加 ○よき情報交換、よきアイデアが飛びかう 会員限定の懇親会への参加権利 等の４つの特典 更に今すぐ、申し込まれた方には、、、、 ○２０１４年５月東京で行われたセミナー動画 ｢ちょっと知っているだけで売り上げが大きく変わる 儲かるチラシづくり７つの秘密｣ ○当店が実際に配布して、反応率１，５％をたたき出した 最新チラシ２部（実物） をプレゼントします。 詳しくはこちら→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp 今がチャンスです。 是非、今すぐ参加申し込みをして下さい！2014年12月25日（1:09 PM） | カテゴリー：◆来店客数増加ノウハウ,◆繁盛店主の考え方
〇〇これからの飲食店に必要なスキルとは？
From 神戸のそば屋 ｢なんでやねん！｣ ｢なんで、こんなに美味しいのにお客さんがこえへんねん！｣ おはようございます。 鳥羽です。 毎年、この時期になると私も、 忘年会やらいろいろな集まりで いろんなお店に行くことになりますが、 昨日、いったお店は、凄く美味しいのにガラガラでした。 そして、 三日前に行ったお店は、そこそこのお料理でしたが、 満席で、お店に人がごったがえしていました。 ｢なんでやねん！｣ ｢なんで、こんなに美味しいのにお客さんがこえへんねん！ もしかして、 あなたは美味しい料理を作っているのに お客様が来なくて悩んでいませんか？ わたしも過去に、、、 ｢なんで、こんなに美味しいのにお客さんがこえへんねん！｣ って言ってました。 わたしもこの飲食店を始めて二十八年 そして、経営の勉強を始めて数十年 あれでもない、これでもないと試行錯誤の結果 掴んだ集客や販促の方法 その集客や販促の方法をもとに 今では商品はとても良いのにお客様が来ないという方 のサポートをさせて頂いています。 そして感じることが、 多くの方が、集客や販促という言葉を聞くと ｢難し～～｣とか ｢わからへん！｣とか 売り上げは上げたいが、難しいことはイヤだと 拒否反応を起こす方がいます。 そこでわたしは いつも簡単なことばで経営のお話をさせて頂いています。 今から経営の勉強をされる方も すでにもう経営の勉強をされている方も これから言う わたしの話を良く聞いて下さい。 世の中には、経営に関する言葉があふれています。 マーケティングとかセールスとか、、、、 ｢なんやねん！それ？｣ と思うでしょうが、 これって、 一言でいうと何かっていうと まず、 お客さんにお店の存在を知ってもらい 自らお店まで足を運んでもらう技術 これを≪マーケティング≫といいます。 で、、 お店の中で、商品を見てもらい、 自ら「これほしい！」って思ってもらう技術 これを≪セールス≫といいます。 共通しているのは、 お店側の人間が、 「お店に来て来て！」 「この商品買って買って！」というのではなく、 ＨＰ、チラシ、はがきＤＭ、店前看板などの宣伝活動により 文章や写真を使いながら、 お客さん自身に 「行きたい！」 「その商品ほしい！」って 思ってもらうことなのです。 これって、私たち｢職人｣にとっては非常に都合が良い というか 便利な方法なのです！ で、、、 こうした技術というのはポイントさえ 理解できれば、 誰でも簡単にマスターできて 売上を伸ばすことができます。 そして、 大量の文字を書く必要もなければ、 難しい専門用語を使う必要もないのです。 ようは、 あなたがどんなに美味しい料理を作っても、 そんなに素晴らしいサービスを提供できても、 それらの商品、サービスというのは、 実際にお客さんが食べたり、利用しないと良さってわからないんです。 だから私たちにとって大事なのは、 料理の技術を高めることも大事。 でも、それ以上に それらの魅力をお客さんに伝える技術を身に着けることなんです。 ＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾ 逆に言えば、 これさえできるようになれば、 自分のお店の売上を伸ばすことができます。 さらには、他のお店から 「うちのお店も手伝ってほしい」と コンサルティング依頼を受けることも可能です。 でも、多くの方は、 努力して、苦労して、 せっかく、おいしい料理を作れるようになっても そのおいしさを伝える技術を学んでいません。 昔のように、 お店が少ないときは、 お客さんの選択肢も少なかったので、 黙っていても売り上げがたちました。 でも今は、 多くのお店が乱立しています。 そして、 人口は減ってきているのです。 何もしなくて、 売り上げが上がる訳がありません。 魅力を伝える技術を身に着けることこそが、 私たちにとって、一番大事なポイントなのです。 せっかく、あなたが日々技術向上のため お客さんに喜んでもらうために頑張っているのに それがお客さんに伝わってないのが、 残念でなりません。 あなたはいかがですか？ あなたの商品にはどんなこだわりがありますか？ そして、それを言葉や写真でお客さんに伝えていますか？ あなたはどんな思いでこのお店を始めましたか？ そして、それをお客さんに伝えていますか？ だからこそ、 魅力を伝えるスキルを身につけましょう。 それを身に着けることで あなたのお店が繁盛店に生まれ変わるのです。 それでは今日も張り切ってまいりましょう。 鳥羽 追伸 あなたのお店の魅力を伝えるスキルを身につけましょう。 詳しくは→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp2014年12月22日（1:55 PM） | カテゴリー：◆来店客数増加ノウハウ,◆経営改善,◆繁盛店主の考え方
〇〇常に自分の常識を疑ってみること
From 神戸のそば屋 おはようございます 鳥羽です。 昨日は日帰りで東京まで自分の能力を高める為 異業種の方々と一緒に研修を受けてまいりました。 異業種の方と交わるとホントに考えらされるというか 勉強になることが多いです。 やっぱり 普段は交流することのない異質な存在といっしょにいると 今まで、出来ないと思っていた事がそうでもなくたったり、 いままで思いつかないような新たな発想が湧きあがってきたりします・ 例えば、です。 業界によっては広告宣伝費を売り上げの２割、３割掛けているところが 少なくありません しかし逆に 飲食店では未だに、広告宣伝などの販促活動をやる事が、 当たり前になっておりません ほとんどのお店が広告宣伝をやってないのが現状です。 そんな中でも わたしが今のように販促活動に取り組み出したのも 異業種の方の影響が大きかったと思います。 昨日もまた、異業種の方のいろいろなお話を聞き、 かなり刺激を受けて帰ってまいりました。 わたしもこれからもどんどん異業種の人などと頻繁に交流し、 自分の中の常識を常に疑いあたらしい発見をし 成長をしていきたいと考えております。 さて、 今日は、お知らせです！ 来年１月１５日にセミナーを開催します。 ｢お客様との関係性を築く儲かるはがきＤＭの作り方｣ です。 はがきＤＭはわたしが売り上げ不振で苦しみ もう、どうしようもない状態から復活させてくれた ありがたい販促ツールです。 ｢なぜ、お客様との関係性を築くことが大切なのか？｣ ｢なぜ、新規客集客より、既存のお客様なのか？｣ 等等、 はがきＤＭのことについて経験をもとにお話したいと思います。 メルマガ読者の方もご参加ください（参加費１５０００円） 鳥羽塾会員はもちろん無料で参加できます。 （会場の都合がありますので、早めに参加表明をして下さい） こちら ↓ http://syoubai-hanjyou.com/column/%e3%81%8a%e3%81%97%e3%82%89%e3%81%9b%e3%80%80%e3%83%bb%e3%80%80%e6%83%85%e5%a0%b1/2794.html 更にもう一つ お知らせです。 鳥羽塾では、 今年中にすぐにでも売り上げを伸ばしたい方、 または、 チラシやはがきＤＭなどの販促を学んで、 来年を飛躍の年にしたい方のためのに、、、 今、初月無料お試しでシルバー会員を募集しております。 詳しくはこちら→ http://abvom.biz/brd/archives/bjndff.html 鳥羽塾シルバー会員に入ると、 ○毎月、チラシやはがきＤＭなどの実例などが、 解説された会報誌 ○あなたのお家がセミナー会場に早変わりな オンラインビデオセミナー（２か月に１度配信） ○通常、３万円で開催するセミナーに無料参加 収録会への無料参加 ○よき情報交換、よきアイデアが飛びかう 会員限定の懇親会への参加権利 等の４つの特典 更に今すぐ、申し込まれた方には、、、、 ○２０１４年５月東京で行われたセミナー動画 ｢ちょっと知っているだけで売り上げが大きく変わる 儲かるチラシづくり７つの秘密｣ ○当店が実際に配布して、反応率１，５％をたたき出した 最新チラシ２部（実物） をプレゼントします。 詳しくはこちら→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp 今がチャンスです。 是非、今すぐ参加申し込みをして下さい！ 鳥羽2014年12月20日（6:45 PM） | カテゴリー：◆おしらせ ・ 情報,◆はがきＤＭ集客法,◆繁盛店主の考え方
