マスコミ取材を受けるとこんな良いことがあります
From 神戸のそば屋
おはようございます
鳥羽です。
今日は久しぶりにお店の厨房に入ります。
朝、４時半からお店に来ています。
１１時開店が
メチャメチャ楽しみです。
さて、
先日のセミナー
「誰も教えないプレスリリース術」
どうしてあの繁盛店はマスコミ取材を受けるのか？
を開催してから、
「私のお店でもマスコミに取材に来て
もらうことは可能でしょうか？」
と言うような
メールを頂いています。
先日から
久志さんのブログなどでも、
テレビや新聞やラジオや雑誌等の
取材を受けて繁盛店を作ろう！！！
というお話をしていますが、、、
こういったお話をすると、
決まってこのような質問があります。
このように多くの人が、
「マスコミ取材は繁盛店しか来ないでしょう？」
とか、
「私のお店にはマスコミ取材を受けるよう商品がありません！」
または、
「有名店ではないですが、大丈夫ですか？」
と言うようなことを言います。
もしかしたら、
あなたも同じようなことを思っていませんか？
たしかに、
今まで一度もマスコミから取材を受けたことのない方は
ハードルが高いように感じるかもしれません。
でも、実際には
有名店でなくても繁盛店でなくても
特別に変わった商品やサービスを持ってなくても、
マスコミ取材をうけることは可能です。
繁盛店や有名店だから
マスコミ取材がくるのではなく、
むしろ、
マスコミ取材を受けたから、
繁盛店になり、有名になっていくお店の方が多い
のではないでしょうか。
プレスリリース術を学び
儲かるお店作りの一環として活用して下さい。
早速ですが、
明日、２５日
関西では、６チャンネル、２３時１７分開始
ビーバップ、ハイヒールに
鳥羽塾、メルマガ執筆者の久志正雄が登場します。
また、
三宮でイタリアンを経営されているＵさん
が神戸新聞の取材を今日受けるという
連絡がありました。
非常にたのしみです。
マスコミに取材をうけると、
たくさんのメリットがあります。
お客様が増え、売上が増えるだけでなく、、、
・商品を無料で宣伝でき多くの方に知ってもらえる
・チラシ等の販促物の反応率が格段に上がる
・既存のお客様が喜び 口コミが増える
・店内の雰囲気がよくなり従業員のやる気がみなぎる
・従業員が意気に感じ、定着率が上がる
・優秀な従業員があなたのお店で働きたいと応募してくる
・取引業者から大切にされる
今、思いついただけでもざっとこれだけあります。
一方、
デメリットは、、
忙しすぎてお客様から商品提供が遅い
などのクレームくらいしかありません。
ようは
マスコミに取り上げれて
知名度や認知度が上がると
さまざまなことで恩恵をうけることになります。
どんなに頑張っても無名のお店は知名度のあるお店にはかないません
プレスリリースを活用して、
是非、あなたも繁盛店の仲間入りをしましょう。
鳥羽
追伸
鳥羽塾では今、多くの方がプレスリリースをサポートしています。
こちら→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp
2017年5月24日（9:16 AM） | カテゴリー：◆マスコミ取材をうける方法
１＋１＝２ではテレビ取材は来ません
From誰もいない自宅リビング
おっはようございます。
鳥羽塾 塾生 久志です。
洗濯、食器洗い、掃除、完了。
やっとパソコンに向かう時間出来ました。
※嫁さんはママ友と「お茶」ですね～
そうそう、
今朝の朝食で息子から問題攻め！
『お父さん、２×３３３は？』
『９９９×１００は？』
『３０００－（１００－３）×１０は？』
もう、算数の総攻撃です（汗）
なんか、答えるのしんどくなってきました。
ので、
私は、
『じゃ、１＋１は？』
って問題だしてやったんです。
息子
『簡単や、答えは ２ やろ！』
私、
『正解やけど、正解じゃない』
息子
『？？？』
あなたなら答えは何だと思いますか？？？
ちっと考えてみて下さいね。
？
？
？
？
※ちゃんとした算数もんだいですよ！
？
？
？
じゃ、時間です。
私が息子に答えた回答です。
『１＋１＝１０００１２－１０００１０』
です。
そう、答えは『２』ですね。
左辺と右辺が２ですね。
あなた、
「なんや～そんなこと」
っとおっしゃるかもしれません！
でも、この考え方、
視点を変える考え方、
経営者にはとても大切です。
そんな考え方が風変わりな私が先日、
『鳥羽塾生』として、
いつものようにセミナーを聴講するのでなく、なく、
鳥羽塾の講師として、、
『プレスリリースアドバイサー』として
セミナーを開催させて頂きました。
そう、
私はココ一年で８メディアに取り上げられました。
また、５月２５日にも番組出演が決まってます。
そんな私が
『誰も教えない実践プレスリリース術』
と言うタイトルでセミナーをさせて頂きました。
先に述べたように、
『１＋１＝２』の考えでは
テレビに取り上げてくれません！
事実です。
そんなテレビに取り上げて頂く手法を
具体的に解説させて頂きました。
で、今回はセミナーでもお伝えしていなかった
TV取材を受ける方法を一つお伝えします。
さ～かなり価値のある情報ですよ。
気合い入れて読んでください。
では、
テレビ取材を受ける方法で一番大切なのは、
『あなたが番組を作る』って考えが大切。
『この商品美味しいからTV取材こないかな～』
ではダメ。
TVはあなたのお店の宣伝媒体では有りません！
TV番組製作者は視聴者にとって良い情報を
集めています。
ようは、視聴者が見たい、見たことがナイ
情報が欲しいですね。
私が以前取材を受けた
番組を例に挙げて言いますと、
毎年、新春特番で大阪のグルメ番組が
『開運グルメ特集』をやっていたんですね。
私は丁度お店を金かけて『店舗改装』
する予定だったんですね。
そこで私は、『ピン』とひらめきました。
飲食店＝グルメ
改装＝開運改装
開運改装を番組でやりませんか？【提案】
当時改装案の詳細は決まっていませんでしたので、
『開運改装店で新春は運を授かりましょう』
って提案したんですね。
TV局の方と打ち合わせで改装案を
決めていったんですね。
TV局の方から見れば、
改装する費用は私持ちなんで
経費掛けず良い映像が取れる。
また、タイミングがベストで
視聴者も新春の楽しみがある。
番組内容は風水師がお店まで来て
風水的に良い改装を提案。
その改装の様をビフォア―アフターで表現。
また、開運広島焼きも提案して頂きました。
TV局 ― 私 －視聴者
三方すべてが喜びますね。
ね、ただ単に
商品紹介をしているだけではないですよね！
番組のコーナーの趣向を考えて
『番組のコーナーを提案』しているでしょ。
この考えが１＋１＝２ダケ
の答えではないって事なんです。
経営するうえでタダでTVに取上げて
頂くのはとても有利に働きます。
ぜひ、プレスリリースやってみて下さいね。
あなたの商売応援しています。
プレスリリースアドバイザー
久志 正雄(ひさし まさお)
追伸
あっ、
トイレ掃除やってなかった。
嫁さんに内緒なんですが
私、たってしているんです。
そう、小さい方を！！
追追伸
私のセミナー画像見れます。
鳥羽塾の会員さんには
月末には動画配信されます。
メルマガを読まれている方で
興味のある方は、
こちら
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今回３名様限定で会員募集しています。
是非、参加して７４９００円の特典と、
今回の動画
「誰も教えないプレスリリース術」
なぜ、あの繁盛店はマスコミ取材を受けるのか？
を受け取って下さい。
2017年5月22日（10:50 AM） | カテゴリー：◆マスコミ取材をうける方法,◆繁盛店主の考え方
ライバルなんていないですよ
From 神戸の自宅
おはようございます。
鳥羽です。
一昨日は、
セミナーを開催しました。
お店を満席にしたい方はいませんか？
テレビや新聞のように強力な広告媒体に
無料で取り上げられる近道があります。
ということで、
今、
プレスリリースという手法を使って
この一年で
テレビ、新聞等から８件の取材を受け、
儲けまくっている久志さんが
講師をつとめた、、
「誰も教えないプレスリリース術」
鳥羽塾の会員さんには
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なぜ、あの繁盛店はマスコミ取材を受けるのか？
を受け取って下さい。
さて、
そういうことで
久志さんは、
多くの行動の中の一つとして
プレスリリースに取り組んでいます。
ようは
儲かる仕組みづくりの一環として
行動をしているわけです。
かっこよく言うと
マーケティングに取り組んでいる
といことです。
「マスコミに取り上げられた時は
儲かったけど、今はぜんぜんあかんわ～」
とならないようにしておくと言うことです。
だから彼は、
継続的に
儲け続けているのです。
でも、
その一方
多くのお店は、
「どないなってんやろ～ 何をやってんねん！」
と思うことがよくあります。
それは、、、
私は飲食店にいっても、
何かモノを買っても
色々なサービスを受ける時にも、
アンケート用紙があれば自ら書きますし、
「会員になって下さい！」
と言われれば出来る限りなりますし、
「ポイントカードを作りますか？」
というと「お願いします！！」。
と言います。
名前や住所やメールアドレスも書ける範囲で
書くようにしています。
それは、
これらのお店や会社が
どういうアプローチを
私にしてくるのか、
楽しみにしているからです。
でもね、現実は
「まぁ～誰も、接触してこない！」
「どのお店もアプローチをしてこない！」
ほんと、、、、
「どないなってんねん？」
と思いますよ、
昨日もお店の座敷を見ていると
何年か前に畳屋さんに
裏返しにしてもらった畳がかなり傷んでます。
もう、すでに
張り替えの時期は過ぎていると思うのですが
畳屋さんからはなんの連絡もないです。
親切で丁寧で迅速にやってくれた
あの畳屋さん
「めっちゃ！綺麗になったやん
また頼みますね～」
と言ったのに、
なんで、
「そろそろ畳替えの時期ですが、どうですか？」
と言って来てくれないのでしょうか？
その一方、
「〇〇といいますが、今ならお安くクーラが
設置できますよ！」
とか
「お店のマットレスの値段の検討をしてみませんか？」
「電気代節約の為、照明を変えてみませんか！」
など、など
新しいお客様獲得の電話は
一日に何本も掛かってきます。
うっとうしいくらい掛かってきます。
でもね、
お客様をフォローする電話は
ほとんど掛かってきませんからね、
結局、
多くのお店や会社は
新しいお客様を獲得することと、
目先の売上を上げることに終始しているんですね。
だからね、
もし、あなたが
しっかりとマーケティングを学んで、
儲かる仕組みづくりに精を出すと、
絶対に儲かりますよね、
ライバルなんていないですよ、（笑）
だって
「誰もやってないもん！！」
それでは今日も張り切ってまいりましょう。
鳥羽
追伸
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2017年5月20日（8:53 AM） | カテゴリー：◆儲かるしくみ作り,◆来店客数増加ノウハウ
今日はミナイデ下さい。
From自宅リビング
さ～朝から元気に
『おはようございます～』
さっきまで、
小学校３年の息子の小学校に
行っていました。
「朝の通学見守り隊」ですね。
子供達は元気ですね。
『行ってきます～』
『おはようございます！！』
と言う声が響き回っていました。
朝から「パワー」を貰いましたよ。
ウチの息子も声をかけてくれましたよ。
ちょっと仰々しくでしたけどね。
そんな息子が朝食時に、
私に質問してきました。
「お父さんの店って
裏メニューあるの？？？」
って！！！
息子が裏メニューと言う言葉を
知っているだけでも正直ビックリしました。
どうやら、ハンバーガー屋さんでのCMで
裏メニューと言う言葉を知ったみたいですね。
この裏メニュー、
丁度先週当店でもお披露目したところです。
と、言うか、
TVの企画で私がTV局に提案した、
「後付け商品」なんですけどね！
※５月２５日当店がTVで紹介されるんです。
飲食店経営からするとこの裏メニューって
ホント不思議な存在です。
裏メニューなのに存在するって事ですね。
でも、メニューに出せばお客さんは喜ぶ。
お客様は見えないモノを見たいんですね。
「鶴の恩返し」で、
「私が機織りしてるのはミナイデクダサイ」
ってアレですね。
この作用、良く商売でも使われてますね。
ミナイデ下さい効果ですね。
で、本日はこの効果をちょっと
深堀したいと思います。
ミナイデ下さい効果は
色々な所で使えます。
さっき伝えた「裏メニュー」は
飲食店ではカナリ使えます。
でも、ワザワザ商材を仕入れて
裏メニューを作るのはナンセンス。
一番リスクなく作る方法は、
「トッピング」方法ですね。
式で伝えると足し算ですね。
で、「なぜ足し算するか？したのか？」
を伝えるのも大切。
例えば、
「当店のマカナイから生まれたメニューなんです。」
とか、
「お客様が考えた食べ方なんです」
とか、
「地元の人はこうして食べるんです」
とか、
「レシピを間違えて作ったら美味しかったから」
とか、
色々理由は出てきますよね。
バカ正直に「私が考えました」より
他人が考えたヒントを元に私が考えたんです。
の方が信ぴょう性が上がります。
また、お客様は喜んでくれます。
※如何にお客様を喜ばせるかが大切！！
あと、ミナイデ下さい効果で使えるのは
チラシやホームページの見出しですね。
今日のこのお便りの見出しも、
「今日はミナイデ下さい」でしたね。
いつもはスルーしていたあなたも
今日は「何っ！！」て興味を持たれたのでは？？？
見出しで使うと
読んでくれる確率は上がります。
また、面白い。
これも読み手は喜んでくれますね。
後はちょっとミナイデ下さい効果を
変形して、他言しないで下さい効果、
ってのが有ります。
どちらも「禁止」されると
やりたくなるって言う効果ですね。
他言しないで下さい効果は、
サービスで私はヨク使います。
お客様に、
「今日は特別にエビをトッピングしましたよ。
他のお客様には言わないで下さいね。」
とか、
「お会計３，００２円です。」
「２円はイイですよ。ｻｰﾋﾞｽさせて下さい。」
「でも、他言しないで下さいね」
とか、
「秘密のDM送りたいので住所書いて下さいね」
「DMの内容は他の人に教えないで下さいね」
などなど、
ちょっと「禁止」を使ったサービスですね。
どれもお客様にとっては特別扱いされていて
気持ちのいいものですね。
本日は楽しみながら使える
ミナイデ下さい効果をお伝えしました。
あなたが楽しんで商売すれば、
スッタフも楽しんで仕事ができます。
最終お客様が喜んでくれます。
商売はお客様が喜んでくれればいいんです。
あなたの商売応援しています。
今日も楽しんで商売しましょう～
鳥羽塾 塾生 久志 正雄(ひさし まさお)
追伸
嫁さんに、
『裏メニューって流行ってるんやな～』
って言ったら。
ウラで商売せんでエエから、
おもて出て商売して稼いでこいや！！
って。
だから、
『裏メニュー』使って
『表で商売するねん』
って！！
※こころの叫び
追追伸
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2017年5月18日（9:52 AM） | カテゴリー：◆繁盛店主の考え方
土曜日の早朝、コケました！
From 神戸駅近くのカフェ
おはようございます。
鳥羽です。
土曜日の早朝、コケました！
けっこう、大胆にコケて
右ひじの前を擦り剥きました！
ズボンの左ひざのところが破けました（笑）
傘がぺちゃんこになりました。
風呂に入るとヒリヒリして痛いです
って言うのも
先日の早朝、
お店に行くのに雨が降ってました。
いつものように
カバンは自転車の前のかごに入れ
左手は傘をさし、
片手で自転車に乗っていました。
結構
勢いよく自転車をこいでいたんですが、
後ろからどうも車が追走しているらしく
クラクションは鳴らさないまでも
どうも私が邪魔で前にいけないような気配を感じたのです
後ろの車に迷惑を掛けたくない
わたしは、、
広い道に出るまで
このままもっとスピードを出していくか、
歩道に乗り上げて自動車を先に行かすか、
考えていると、
歩道に走り替えるのに
ちょうど段差がすくない部分を発見！
そのままの勢いで、
角度を付けずに（平行っぽく）
歩道に乗り上げようとした瞬間
無残にもコケました
恥ずかしいので
すぐに起きて何事もなかったように
お店に到着しましたが、
ヒジは痛いわ、ヒザはがくがくするわ、
情けなかったです。
そのことを
従業員に告げると、
「大将～ ええ加減にして下さいよ、気をつけてね、
最近、悪いことばっかり起こるし、お祓いにでも行って
きてくださいね、、、 」
と
言って聞かされてしまいました。
「ホンマやな～ お祓いでもしてもらわなあかんな～」
と言ってはみたものの、
お祓いしてもらうという行為は
自分を戒めるためにはかなり効果はあるでしょうが、
でもね、
わたしは、
そのようなことだけでは、
これから災難に見舞われないとは思えません
物事には、、
いや、
結果には必ず原因があります。
例えば
今回、私がコケた、
あるいは、怪我をした
原因を考えると、
・雨が降っていたこと
・車が後ろから来たこと
・傘をさして自転車にのったこと
・スピードを出し過ぎていたこと
・自転車のタイヤの空気が少なかったこと
・半袖やったから
・自分の能力を過信していた
・段差を上がる角度に無理があった
等等
このような原因があります。
この原因の中でも
自分で改善できることと、
自分ではどうしようもないことがあります。
雨が降っていたというような
自分ではどうしようもないようなことは
別として、
・違う道を通るようにする
・初めから歩道を走る
・自転車に空気を入れる
・スピードを出さない
というように
変えるだけでも
かなりコケる確率が減り
雨の日でも自転車で通勤できるという言い訳が
立つわけです。（笑）
こんなことばっかり言っていると
「大将って、怪我していても楽しそうやね！！」
ってよく言われますが、
「当たらずとも遠からず」
という心境ですかね。
人生のどんな失敗や上手くいかないことも、
貴重な学習体験ととらえれば
苦悩ではなくなりますもんね。
商売でも同じですよ、
・お客様が集まらない
・売上が減ってきている
・思っているほど儲からない
・良い従業員が入ってこない または育たない
必ず結果には原因があります
上手くいかない時も
どんな原因があったのかを洗い出し
出来ないことにはこだわらず
自分で改善できることは
すべてやってみてください。
かなりの確率で好転しますから、、、、
それでは今日も張り切ってまいりましょう。
鳥羽
追伸
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空調の温度3度上げてビールは売れる？
From子供部屋
おっはようございます。
鳥羽塾 塾生 久志です～！！
『もう春ですね～』
なんて言っていたのも、もう過去。
春と言うより初夏ですね。
季節と売れる商品には
相関性が有りますね。
冬は暖かい
『鍋』『うどん』『ホカホカ焼き芋』
夏は冷たい～い～
『冷麺』『アイスクリーム』『ビール』
もう商品の衣替えをしたお店は
多いのではないでしょうか。
当店も夏の商品に衣替えしました。
と、そんな中スッタフから
とある質問を受けました。
それは、
『クーラーの温度３度上げたら
ビールってヨク売れるんですか？』
って質問。
これってこの飲食店業界にはよくある
『都市伝説的』ないわれですよね～。
今日はこの質問をあなたと一緒になって
ひも解いて行きたいと思ってます。
『3度上げたらビールが売れるか否か』
の正解は、、、
『売れる』です。
でも、
『売れ続く事は難しい』
と言うのが私の回答です。
※なんか答えになってないかな？？？
そもそも、お客様はビールだけを
あなたのお店に飲みに来ている訳では
無いですよね。
また、
ビールだけを売っているお店では
無いですよね。
もちろん、
気温上昇でビールの消費量が上がるのは
事実です。
が、が、が、
私たちの店舗経営者ってのは
『お客様が喜んで、感謝される』
のが前提ですよね。
そんな基本を忘れて
『お客様に不快な環境』
『熱い店内』
の演出をしていたらどうでしょう？
ビールを単発的に売るのには
3度空調温度を上げるのは
いい作戦です。
でも、
私たち店舗経営者は
『お客様を如何にリピートして頂くか』
『如何に気持ちよく単価UPに努めるか』
が重要ですよね！！
って、
『ズッバっと回答しましたが』
３年前の私は、
『その日の売上が欲しかった為』
クーラーの温度を3度上げていました。
今となってはホント、
恥ずかしい経営者でした。
結果売り上げは上がったか？
と言えば、、、、
日々お金に困っていました。
この3度気温上昇作戦とよく似た作戦が、
MドナルドのBGMですね。
店内回転数を上昇させる為に
少しテンポが速いBGMを流す
って作戦ですね。
そうすれば、
お客様の行動が早くなり
高回転し、売り上げが上がる仕組みなんです。
このBGM作戦、
あなたのお店に合致しますか？
もう答えは分かりますね。
ここで言えることは、
世間に出ている売上UP の方法は
実は大手飲食店の情報が大半です。
それを真に受けて経営したら、
小さな店舗はおかしな事になります。
私たち店舗経営者は
小さなエリア、
小さな店舗
で経営してます。
売上は大手に負けます。
が、
個人収入は大手で働いている方より
沢山稼げます。
年収３００万円～５００万円では
リスクをかけて店舗を持っている
あなたは十分ではないですよね。
あなたはサラリーマンの方より
多く収入を受け取る権利が有ります。
だって、
あなたがやった事で
『お客様を幸せにしているんですから』
年収はその対価です。
どれだけ来店したお客様を
不快な気持ちにさせず、
幸せにするか。
スイマセン、
ちょっと熱く成ってしましました！
再度言います！！
あなたは
世間の人より多く
収入を受け取る権利が有ります。
お客様を幸せにしているんだから！！！
あなたの商売
ムチャクチャ応援しています。
鳥羽塾 塾生 久志 正雄(ひさし まさお)
追伸
私の嫁は３度気温が上がると
毎晩飲むビールが３本増え、
３CMお腹周りが大きくなります。
昔はヤセヤセやったのに、、、
追追伸
そんな情熱的な私が鳥羽塾で
セミーナを開催します。
内容は
「誰も教えない実践プレスリリース」
です。
情熱的な私はある手法を使って
１６回取材を受けた実績が有ります。
広告換算費1000万円です。
１０００万円分の価値のあるセミナーです。
参加希望はこちらまで
http://syoubai-hanjyou.com/member_lp
2017年5月14日（11:44 AM） | カテゴリー：◆繁盛店主の考え方
あなたのお店の空気は、 どんな感じですか？
From 神戸の自宅
おはようございます
鳥羽です。
ゴールデンウイークも終わり
成果報告をたくさん頂いております。
「４月は昨対で２６％アップです！」
「今年のゴールデンウイークは忙しくて
てんてこ舞いしました！」
「忙しすぎてスタッフを増員しようと
考えています。」
「３月、４月と連続昨対で１５％アップです！！」
売上や伸び率は
個々のお店でそれぞれですが、
成果が出ているお店というのは、
確実に売上アップの為に行動を起こしています。
当たり前ですよね、
さて、
それでは今日は
売上アップの為に行動を起こす前に
心に留めておくべきことを
お話したいと思います。
それは、
上手くいっていないお店には、
共通していることがあるということです。
どんなに、
凄い
料理を作る腕があっても
どんなに、
接客技術が素晴らしくても
どんなに、
好立地にお店が存在しても
これがないと
上手くいきません、
逆に言うと
これがあるお店は
大概、繁盛しております。
それでは、
これとは、
いったい何だと思いますか？
一度
考えてみて下さい、
¦
¦
¦
¦
↓
はい、それは、
〇〇〇そうな空気です！
〇〇〇そうには、
「めっちゃくちゃ！美味しそうやん！」
「めちゃ！楽しそうやん！！」
「なに！この店 期待できそうやん！」
と、
お店に入った瞬間に感じる
空気感というか空気観です。
そのお店らしさ、
ともいうべきものかもしれませんし、
存在感と言うものかもしれません
ようは
お店に入った時に感じる、
〇〇〇そうな空気です！
こういうことを言うと
「そんなもん、空気なんてもんは、勝手に出来上がる
もんであって、自分でなかなか作れるものではない！」
と思っている方が多いのではないでしょうか？
でもね、
実は、
そのお店の空気というのは、
自分で意図的につくれるのです。
究極的に言うと、
私がサポートしているお店は
このことに終始しています。
その時に
最も大切なことが、
まず、
『自分のお店があるべき姿が明確になっているか！』
ということです。
自分の理想のお店は
・何が名物、一番商品で、
・どういうお客様が、
・どういう利用動機で来店し
・どういうスタッフがいて
・どういう提供のしかたをして
・どう思って欲しいのか、
ということが
明確になっているかどうか、
ということです。
多くの不振店をみていると、
このことが明確になっていません
もしくは
最初は明確だったにもかかわらず
じょじょに迷いや陰りが出てきて、
ブレてしまったかもしれません
そういうお店が、
いくら安易なあの手この手の販促手法を
使っても上手くいかないことが多いのです。
そうではなく、
もう一度しっかり
先にも述べたように
ターゲットなりコンセプトを再構築することです
『自分のお店があるべき姿が明確になっているか！』
再確認することです。
そこをしっかりやらないと
いくらたっても
お店に入った瞬間に感じる空気観
繁盛店にとって最も大事な
存在感は生まれてはこないのです。
集客する前にまず、
一度来てくれたお客様が再来店してくれるような
魅力がお店にあるのか、
お店独自の空気観があるのか、
まずは自分の理想のお店像を明確にする
ことです。
売上アップを早急に考えてる方
あなたのお店の空気は、
どんな感じですか？
いま一度しっかり考えて下さい。
それでは今日も張り切ってまいりましょう。
鳥羽
追伸
売上を着実に伸ばし続ける経営力を
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このＤＶＤを観て売り上げを２倍にされた方がいます
詳しくはこちら→ http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai03
これさえあれば、もう迷わずにチラシがつくれます。
詳しくはこちら→ http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai01
最短で確実、安全にお客様に再来店してもらう方法
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2017年5月12日（8:49 AM） | カテゴリー：◆儲かるしくみ作り
儲かってるお店って〇〇やってるな～
From自宅リビング
おっはようございます～
今日も元気な
鳥羽塾 塾生 久志です。
ゴールデンウィークあなたは如何でしたか？
『ムッチャ忙しいかったわ』
『去年と一緒やん！』
『もうひと頑張りやったな～』
などなど
色々有ったと思います。
私は『休み』ました。
例年ゴールデンウィークは
忙しくないので『楽しむため』
休みました！
休んで海辺へ子供たちと
浜辺キャンプへ行きました～
キャンプですので
子供達に体験させる事は
沢山ありましたよ。
テント張、釣り、たき火、ボート漕ぎ、
木登り、自炊、寝袋体験、☆観察、
ビーチ散策(外国からの漂流物さがし)、
虫探し、などなど、、、、、、、、
沢山体験させました。
私が子供たちに、
『一番楽しかったのはナニ？？？』
と質問したんですね。
そしたら、
『釣り、BBQ、寝袋・・・・・・』
答えが一つにまとまらないくらいの
興奮ぶり。
『夏も絶対キャンプ行く！！』
と、キャンプ体験は大成功です。
親としてみれば、
『大成功！！』っと、
心の中でガッツポーズ（嬉）
この経験、忘れる事は無いでしょうネ。
忘れないようにする事って
商売には超、超、超大切ですよね～
私のお店は飲食店です。
『美味しい』のは絶対条件で経営してます。
が、が、が、
それだけでは『ライバルが多すぎっ』
って感じで
スグにお客様には忘れられてしまうんですね～
んで、
美味しい以上の事を
お客さんは求めているんですね～
最近よく言われていることが
【モノ(商品)を売るよりコト(体験)を売ろう】
と言われています。
簡単に言うと、
美味しいは当たり前やから、
なんか心に響く体験くっつけて
売っていこう
ってことなんですね。
私のお店では
【カープ観戦を店内放映】しており、
お客様は、
美味しい、感動、興奮、を同時に
味わっています。
これを導入して昨年対比１２５％UPでした。
この数字に裏付けられる通り、
儲けているお店は何かしらの
【体験】を付け加えて経営してます。
久志さん、
私のお店野球ファンなんてイナイし、
他の体験付け加えるなんて、、、
何したらエエか解らない～
大丈夫です。
そんなに難しく考えないで下さいネ。
本日はそんなあなたに
今日から使える簡単な
体験付け加え作戦をお伝えしますね。
そもそも体験を付け加えるのは、
美味しくするため、でなく、
忘れないようにするための物なんですね。
じゃ、簡単に考えて、
卓上POPで
『SNS歓迎、写真とってね』
って置くだけでいいんです。
写真を撮るって行動が【体験】なんですね
そして忘れられにくくなる。ね。
あと、良く使うのが『シズル感』。
鉄板の上でハンバーグが「ｼﾞｭジュジュ～」
って音出してるあれ。
音の体験ですね。
これも写真撮りたくなりますよね。
まだまだ有りますよ～
・こぼれ落ちるイクラ丼
・もやし山盛りラーメン
・大きすぎる居酒屋おにぎり
考えたらいっぱい有ります。
あとこれオススメ。
お金は一円もかからない体験提供。
それは、
店主が「握手する」なんです。
陳腐に聞こえますが、
五感で感じるもので
一番記憶に残るのが「握手」です。
何より、同時にお客様に感謝も
伝えることが出来ます。
これも体験価値ですよ！！
でも、飲食店やからそんなん必要ない！！
ってあなたはおっしゃるかもしれませんね。
考えてみて下さい。
飲食でなく飲食店、「店」なんですね。
お客様が楽しんで頂くのも
『美味しさの一つ』だと
私は思います。
結論、お客様を想って
この体験価値を取り入れているお店が
やはり稼いでいます。（事実）
あなたが美味しいものを提供しているのは
知っています。
もう一日踏み込んで
お客様を笑顔にしませんか。
あなたも笑顔になれます。
応援してます。
鳥羽塾 塾生 久志 正雄(ひさし まさお)
追伸
キャンプに帰ってきて、
『おかたづけ』
が超大変！！
テント干し、寝袋干し、
押入れにキャンプ道具お片付け！
子供達よ、
ココまでがキャンプやからな！！
追追伸
ゴールデンウィーク明け、
経営の勉強をするならココ
詳しくはこちら→http://syoubai-hanjyou.com/
甘ったれるんじゃない！
From 神戸のそば屋
おはようございます。
鳥羽です。
ゴールデンウイークも終盤です。
頑張っていますか？
そして、儲けていますか？
普段はゆっくりしている私も
さすがにこの時ばかりと
蕎麦打ちに、雑用に、スタッフの応援と、
必死に売上アップに貢献しようと
頑張っています。
さて、
そんな中
先日、鳥羽塾ではかなり有名な存在である、
中阪さんと会いました。
「鳥羽さん！ ４月は昨対で１００円アップでした」、
と言う
何か、当たり前というか
やることやってたら、売上はついてくるねん！
というような冷静な言動に
今更ながら
「立派になりはったなぁ～」
と感慨深いものがありました。
しかし、
そのような中阪さんも、
３年前は、、、
莫大な借金を抱え、
売上に困り、
これからどうしたらいいのか、
と困惑していたのです。
鳥羽塾の中や
今、メルマガを読んでいる方にも
中阪さんと同じように
多くの借金を抱え、売上が低迷し、
「ここで頑張らんと、どないもなれへん！！」
と思いながらも
なかなか行動を起こせずにいる方がいます。
そんな方に、
中阪さんが、
一度、伝えたいことがあると、
お便りを書いてくれました。
窮地に追い込まれていた中阪さんだからこそ
言える、
お便りです！
ここからーーーーー
おはようございます、中阪です
昨日
鳥羽さんと会って少しお話しました
なかなか行動を起こせない、
成果に結びつかない方の
話を聞く中で感じたことがあります
苦言を言うようですが、聞いてください。
耳の痛い話です
これからあなたに説教をします。
聞きたくないようならここで閉じてください。
今まで通り、
現実から目を背けて夢見続ければいいでしょう
でも、
本当に経営者として、
一国一城の主として、親として、
家族や従業員の笑顔を見たいのなら
これからも一緒に歩いていきたいと願うのなら
よく聞いてください
切羽詰まってる人ほどよく聞いてください
緊張は必要ないです。
僕は敵じゃない、
あなたに良くなってほしいと心から願ってる
だから心静かに、深呼吸して
あなたの心と対話する時間をとってください
長くなりますよ、いいですか
まず、僕の話をします
僕のお店は今も６千万の借金が残ってます。
おそらく、鳥羽塾の門を叩かれる方は
多かれ少なかれ同じように借金があると思います
それでも鳥羽塾に入って
今ようやく毎月の返済額がクリアーでき
みんなに給料を与えて、お休みもとって
子供と遊んだり、自分の時間をとれるようにもなってきました
そうしてやっと、
他のことにも目を向けられるようになりました
これを続けてさえいれば、毎年去年の売り上げを上回り
だんだんと好転していく、去年の自分を超えられる
そのビジョンを、様子を思い浮かべることが出来るようになったんです
３年前まで、僕もただお父さんについて
お店で働いて給料もらって生活する
一介の従業員に過ぎませんでした。
仕事終わればゲームして時間つぶして
パチンコは負けるから興味なかったけど
勝ってたら、たぶん毎日そこで時間つぶしてたでしょう
なんでそんな僕が
今こうして鳥羽塾生の一期生として
鳥羽さんに
一番弟子とまで言われるようになったと思います？
それは、
いきなりみんなの人生を背負うことになったからです
父が急死して、
僕の肩にいきなり経営者として
借金とスタッフや家族の人生までのしかかってきました
正直かんべんしてよ、
ほんっと逃げ出したい気分でしたよ
死にたい気分でしたよ。
不幸のどん底だと感じましたよ
でもね、
今思うとだからよかったのかもしれません
カエルのスープのレシピって話知ってますか？
カエルは水の中に入れられてじわじわと熱を加えると
いつの間にかその中で死んでしまうんですよ
でも、
いきなり熱湯の中に入れられたらどうでしょう？
跳ね上がりますよね、
飛びはねて逃げますよね
僕もまさにそんな感じでした
不幸に慣れたらいけません
それが日常だと感じてしまったら
そこから真剣に抜け出そうと
人は思えないようになってるんです
だからまず、あなたは犠牲者ではありません
犠牲者とはつまり
人に何かされたからこうなってる
人生はクソだ！
よそはいいかもしれないけど
俺の人生はクソだ！
だってこんなに不幸なんだから
俺は被害者だ。
かわいそうな俺
もうここから抜け出すことなんてできない
あっちのワラも
こっちのワラもハズレだった！
ほかにもどこかにワラがぶら下がってるはず
自分を引き上げてくれるワラがどこかにあるはずだから
それを探し求めるんだ
はっきり言います
そんなぶっとくて頑丈で
自分を引き上げてくれるワラはどこにもありません
たとえ細くても、
不安定でも
自分で登っていかなくてはいかないんです
自分を犠牲者に、
被害者に思わないでください
あなたを変えることができるのは
あなただけなんです
良い経営者の３つの条件
素直でまじめで勉強熱心
そして行動力
まず、このことがほんとなにより大切です
この気持ちを忘れないでください
疑いは捨ててください
特に集客マスターでチラシやDMの勉強をしてる方
今第一の段階で必要なことは
がむしゃらにやることです
この方法を学べば良くなると信じることです
他の手法に目を向けるのではなく
やってみて結果がでなかったのなら
どうしてうまくいかなかったのか
うまくいったこと、
うまくいかなかったことを
自分の頭で考えて判断しなくちゃいけません
じゃあ、
次はキャッチコピーを変えてみよう
クーポンのオファーを変えてみよう
メッセージを変えてみよう
変えるのは手法ではなく
うまくいったこと、
うまくいかなかったことを見極めて
成功したことを伸ばして
うまくいかなかったところを変えてみる
その考え方こそが大切です
疑いは疑いを生むだけです
うまくいかなかったら
またほかにすがって
うまくいかなければ
またほかにすがって・・・
いつまでもそれを繰り返す
その考えは捨てましょう
あなたを変えることができるのはあなただけです
「うまくいかなかったどうしてくれるんだ？」
その考え方がすでに自分を被害者に育てあげてます
うまくいくようにするのはあなたです
家族、従業員の生活はあなたにかかってる
そのことをちゃんと自覚してればそんな他人まかせのセリフ
吐けないはずです
甘ったれるんじゃない
良い経営者の条件
素直で
まじめで
勉強熱心
そして行動力
あなたにもそれはちゃんと備わってます
優柔不断や猜疑心をすてて
自分の幸せ、自分でつかみ取ってください
応援しています
中阪文雄
（ここまで）――――――
どうでしたか？
中阪さんのおはなし、
私は今でもよく思い出すことがあります。
ちょうど３年前になります。
ゴールデンウイーク明けの木曜日
東京での私のセミナー終了後
東京から新神戸までの３時間
無理やりグリーン車に変更させ、
必死になって中阪さんと話したのを覚えています。
２人で顔を突き合わせて話しました。
境遇が私に似ている
中阪さんにどうしても成果を出してほしくて
「とにかく売上あげるんや！！」
「亡くなったお父さん 残された家族のためにも、、、
がんばるんや！！やりきるんや！！」
と何回も何回も言いました。
今から思えば
実に精神論や根性論的な会話で、
コンサルタントらしからぬ言動でしたが、
中阪さんの瞳の奥の決意を見た時
この人は絶対にのびる！！！
と確信したのもその時でした。
同じ知識を得ても
売上を伸ばす人とそうでない人がいますが、
やはりマインドがかなり重要な部分を占めると
言うことが今日の中阪さんのお話でわかったのでは
ないでしょうか。
鳥羽塾は
手法や知識などを学ぶのはもちろん
しっかりとしたマインドをもった方がたくさんいます。
一緒に学んでみませんか？
こちら→ http://syoubai-hanjyou.com/member_lp
追伸
【今日の復習】
・同じ知識を得ても、成果を出す経営者とそうでない経営者に分かれる。
・経営の学びとは知識の量を増やすことではなく、学んだ知識を試すこと。
・身銭をきって覚悟を決める。行動こそがあなたの現実を変える。
・あまったれるな！師を信じて己を信じれば成果あり
2017年5月6日（9:55 AM） | カテゴリー：◆繁盛店主の考え方
和式でデキナイ今時の子
From自宅リビング
おはようございます。
鳥羽塾 塾生 久志です。
先日の事です。
朝、息子を駅まで車で
送ってきました。
駅に着いたら、
息子
『お父さん、お腹痛い、、、』
息子は寝冷えで
朝からお腹の調子が
良くありませんでした。
私
『よし、駅のトイレ一緒にいこか～』
息子が間に合わなかったら、、、、、
と心配になり取りあえず
一緒にトイレ迄行きました。
朝の駅のトイレです。
並んでます。。。。
※息子間に合うかな、、、
私
『こっちトイレ開いたで！！』
※間に合った!!
息子
『お父さん、これムリ』
『ムリ』
私
『えっ。』
『和式トイレで出来ないんんんんん！』
そうなんですね、
今時の『子』なんです。
ウチの息子WA。
※程なくすると、
洋式が開きましたので
難を免れましたョ（安心）
これを教訓に、
『和式特訓』をしたのは
想像できる事でしょう。ネ（笑）
そうですね、商売でもありますよね～
『出来ない』
『やらない』
『苦手だから』
そうですよ、
販促（宣伝）の事ですね。
あなた
『飲食店だから、美味しいもん
作ってたらええネン』
『宣伝は、お客さんに【味】伝えてるから
それで十分、十分。』
待ってください。
それで今あなたが欲しい売上、
希望の売上出来ていますか？？？
あなた
『。。。。。。。』
ですよね、。
それが現実ですね。
実際私もあなたと同じでした。
宣伝する2年前までは、、、
このメルマガ、
鳥羽先生のメルマガを読み始めて、
『そんなに、販促販促、宣伝宣伝
って言ってばっかり。』
宣伝しないと
売上あがらんか？？？？？？
って疑いの気持ちいっぱいで
やり始めた『DMハガキ』。
今では経営には欠かせない
物になりました。
そうです、
運営(切り盛りする事)でなく、
経営(宣伝しお客様を呼ぶこと)
には欠かせないDMハガキ。
具体的には、
先月の4月、
DMによる売り上げは
７４５，５００円
因みに
去年の４月、
DMによる売り上げは
４３５，０００円
DMハガキの効果は
スゴイですね！！
んで、
なんで去年と比べ
当店のDMハガキによる
売上が上がったかと言うと、
それは、
２つ理由が有ります。
１つは
毎月一回継続して
DMハガキを出したから。
最初は、
『何書いたらエエか解らん～』
『なんか宣伝するって、
抵抗あるし！！』
『本当に効果あるんか～』
言い訳ばっかりですね(恥ずかしい)
そんなリミッターを外しました。
※これが良かったんですね。
DMハガキって私は
『クーポンを送る事』と思っていました。
違うんですね。
自分を紹介する事なんですね。
私を知って頂き
お客様と人間関係を築くもんなんですね。
これを理解できたから
今でも継続的にDMハガキを
送れるんですね。
継続は商売の基本ですもんね。
そして２つ目は
DMを持ってきたお客様には
『必ず感謝を伝えたから』
何ですね。
『ありがとうございます！』
でなく、
大きな声で、握手して、
作業を一旦止めて、客席まで走り、
『ありがとうございます！！！』
です。
※これを文章で伝えるの難し～！！
今ではお客様でなく、
お客様は私のファンです。
お店のファンでなく
私のファンです。
よくアイドルが
ファンを大切にしてますよね～。
歌を大切にしてるんでなく
ファンあっての歌って感じですね。
そのアイドルの気持ち。
今ではよくよくよく理解できます。
まとめると、
感謝と継続ですね。
今ではお店を宣伝する事は
『楽しくて、楽しくて、』
仕方ありません。
鳥羽先生曰く、
『そのお店のDMハガキ見れば
そのお店が繁盛店か解るで～』
『DMは経営のバロメーターや』
と、セミナーの時にヨク言ってます。
今では『なんとなく』では有りますが、
その言葉を理解できるようになりました。
うちの息子の様に
『ムリ』って言わないで、
先ずはDMハガキ、
あなたの自身の宣伝、
始めてみませんか。
売上は必ず上がります。
あなたの商売応援しています。
鳥羽塾 塾生 久志 正雄(ひさし まさお)
追伸
息子に『和式スタイル』
の特訓をしたんですね。
わたし
『まず最初に
うんこ座りやってみて』
って伝えたんですね。
息子
『うんこ座り』って何？？？
って言われました。
そやな、
和式スタイル知らんかったら
その言葉をしらんわな～
『もう死語になってしまうんか～』
と少し悲しくなりました！
追追伸
私はDMハガキの書き方はを
この教材で学びました。
詳しくはこちら→ http://syoubai-hanjyou.com/kyouzai02
